石斛泡水之前要先清洗干凈，以免上面有雜質。準備水溫在85度的熱水，把石斛泡在水中大概5-10分鐘就能喝了，可反復的沖泡3次。真石斛顏色為黃綠色，看起來也不反光，外皮還有細毛，聞起來是草香味，而偽品則是相反的，所以購買的時候要仔細辨別。

一、泡水方法

使用石斛泡水前，要先把石斛準備好，上面若有雜質的話要先清洗干凈。準備好熱水，不要用沸水，水的溫度在85度左右就行。把石斛放進水中，浸泡大概5分鐘，或者是10分鐘的時間即可，等水溫稍微降下來的石斛就能喝了。用石斛泡水能夠反復進行，也就是把水喝完之后還可以繼續(xù)加水沖泡，不過一般沖泡三次就可以了。

二、辨別真假方法

1、顏色：真的石斛顏色會稍微深一些，看起來是黃綠色，并且也沒有反光的情況。要是假的經(jīng)過打蠟的話，就會反光。將其切開的話，里面的截面為翠綠色，并且晶瑩剔透的。反之，如果看到里面有較多纖維則證明是假的。

2、外觀：通常，真的石斛外邊會有一層細毛，并且形狀、大小也都是很均勻的，看起來也相當?shù)娘枬M。偽品則正好相反，也沒有細毛。

3、味道：將石斛放在鼻子底下聞，真的石斛會有草香味，并不會有其他的異味。有些假的石斛，聞起來會很刺鼻，或者是有酸味。