山楂是一種常見的食物，不要空腹的時候吃，它含有酸性物質(zhì)，能刺激人的腸胃，導(dǎo)致腸胃不適。最好是在飯后再吃，吃飽飯等待15-30分鐘后再吃，尤其是吃撐了，或者是吃了油膩的物質(zhì)后，能促進腸胃內(nèi)分泌消化液，促進食物消化，分解油膩物質(zhì)，山楂之中含有果膠，能幫助排便。

一、啥時候吃最好

山楂是一種常見的食物，不要空腹的時候吃，它含有酸性物質(zhì)，能刺激人的腸胃，促使分泌胃液，所以空腹吃的話，會導(dǎo)致腸胃不適。最好是在飯后再吃，吃飽飯等待15-30分鐘后再吃，尤其是吃撐了，或者是吃了油膩的物質(zhì)后，建議吃一點，能促進分泌消化液，可以促進腸胃蠕動，促進食物消化，分解油膩物質(zhì)，減緩積食的問題，山楂之中含有果膠，能幫助排便。

二、有什么吃法

1、生吃：如果想方便的話，可以直接摘下來洗干凈吃，但是吃不了酸的，最好不要這樣吃。

2、煮熟：可以先在鍋中煮上糖，然后把山楂放進去煮，制作成山楂罐頭，煮到山楂發(fā)軟后就可以放到冷卻，然后裝到容器之中。

3、熬果醬：也可以熬成山楂醬，早上抹到面包上吃。先要將山楂放在水中洗干凈，然后去掉里面的籽，在處理山楂的同時，將冰糖放在開水中熬煮，注意水不要加太多，等到糖溶解后，就可以將山楂放進去一起煮成果醬。

4、其他吃法：除了以上三種吃法之外，還可以做成山楂糕、山楂紅糖水、山楂粥，還可以用來燉肉。