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蓮子里面的綠芽能吃嗎？蓮子里面的芯能吃嗎？[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2020-02-11 18:48 蓮子蓮子心蓮藕 大中小

新鮮的蓮子口感脆嫩，還帶有一些甜味，是很多人都喜歡吃的食物。許多人在吃蓮子時(shí)都會(huì)將蓮子中的綠芽給去掉，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人都認(rèn)為這個(gè)綠芽不能吃。那么蓮子里面的綠芽能吃嗎？蓮子里面的芯能吃嗎？

蓮子里面的綠芽能吃嗎？蓮子里面的芯能吃嗎？(1)

1、可以食用

蓮子里面的綠芽是可以食用的，只是生吃新鮮的蓮子時(shí)綠芽的味道比較苦，影響口感，大多數(shù)人都會(huì)將蓮子中的綠芽丟棄，因此很多人都不知道蓮子中的綠芽能吃。其實(shí)蓮子中的綠芽學(xué)名叫做蓮子心，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，還可以入藥用。

蓮子里面的綠芽能吃嗎？蓮子里面的芯能吃嗎？(2)

2、功效作用

中醫(yī)中認(rèn)為蓮子心性寒味苦，具有清心去熱，消暑除煩，生津止渴等功效，可以用于治療熱病，心煩神昏，能夠緩解暑熱煩渴，煩熱失眠。除此之外，蓮子心中還含有含生物堿，木犀草甙，金絲桃甙及蘆丁等營養(yǎng)成分，有降壓強(qiáng)心的作用，對于高血壓有一定的幫助治療的作用。

蓮子里面的綠芽能吃嗎？蓮子里面的芯能吃嗎？(3)

3、泡茶飲用

蓮子心常見的用法就是泡茶和煎湯，其中尤以蓮子心茶最為普遍。而蓮子心茶就是將成熟蓮子中的綠色胚芽用水沖泡飲用，飲用蓮子心茶，能夠清心火，降壓去脂，心腎不交、陰虛火旺以及失眠的患者非常適宜飲用。

蓮子里面的綠芽能吃嗎？蓮子里面的芯能吃嗎？(4)

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