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吃藕有什么好處?藕有什么營養(yǎng)價值?[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2020-03-07 20:38 蓮藕好處

藕是我們大家都十分熟悉的食材,生藕爽脆,熟藕粉潤,因此很多人都非常喜歡吃藕。而大多數(shù)人對于飲食方面最關心的就是這個食物吃了好不好,以及有什么好處。那么吃藕有什么好處?藕有什么營養(yǎng)價值呢?下面就讓我們一起來了解一下吧。

吃藕有什么好處?藕有什么營養(yǎng)價值?(1)

1、營養(yǎng)成分

藕中含有豐富的營養(yǎng),是具有較高營養(yǎng)價值的食材。藕中所含有的營養(yǎng)物質包括有大量的蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、維生素C、維生素E以及鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等多種礦物質。

吃藕有什么好處?藕有什么營養(yǎng)價值?(2)

2、生吃好處

生蓮藕是涼性食物, 主要功效是清熱生津,涼血止血。夏天的時候用生蓮藕做成涼拌菜非常適合,因為蓮藕生用可以消暑清熱,是不錯的祛暑菜肴。另外蓮藕生用還能治熱病煩渴、吐血、熱淋等病癥。但是生蓮藕性偏量,因此食用時不要過量,而腸胃消化功能不好的人最好不要生吃蓮藕。

吃藕有什么好處?藕有什么營養(yǎng)價值?(3)

3、熟食好處

和生蓮藕不同的是,蓮藕做熟之后性屬溫熱,具有較好的滋補功效,食用能補益脾胃,同時還具有益血、生肌、止瀉等功效。冬天的時候就非常適合用蓮藕煲湯喝,可以燉排骨或者燉豬蹄,既能驅寒又能健脾開胃,益血補心。

吃藕有什么好處?藕有什么營養(yǎng)價值?(4)

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