生活中鴨蛋是一種很常見的食物，尤其是夏季，人們都喜歡自己腌制一些咸鴨蛋作為佐餐小菜食用，但是你吃過海鴨蛋嗎？也就是那種天然的海鴨生產(chǎn)的鴨蛋，其營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮美，因此其價格也比較昂貴，那么這種高貴的海鴨蛋與普通的鴨蛋到底有什么不同呢？如何區(qū)別它們呢？

1、產(chǎn)地不同

首先他們的產(chǎn)地不同，普通鴨蛋大部分都是在內(nèi)陸小湖小泊中人工養(yǎng)殖的鴨子產(chǎn)的蛋，其一般以人工飼料或者湖中的淡水魚為食，為了保證其質(zhì)量以及產(chǎn)蛋的數(shù)量，一般主要還是人工飼料為主，而海鴨蛋是由海邊城市天然放養(yǎng)的海鴨所產(chǎn)的蛋，其主要以海中的小魚、小蝦、小螺以及小蟹為食，純天然，無添加、無激素，這種海鴨十分肥美，其產(chǎn)的海鴨蛋品質(zhì)和口感都是極佳的，而且蛋黃比較紅，但是由于放養(yǎng)，所以產(chǎn)蛋量不高，因此價格昂貴。

2、營養(yǎng)價值

海鴨蛋價格貴，不僅是因為其天然肥美，而且是因為它的營養(yǎng)價值極高，其含有的卵磷脂含量幾乎是牛奶的50倍甚至還不止，是雞蛋的6倍，而且蛋白質(zhì)和氨基酸的含量也很高，可想而知，食用海鴨蛋對人體多么有益，不僅可以軟化血管，預(yù)防心腦血管疾病，還能提高記憶力，延緩衰老，總之好處多多，關(guān)鍵是其營養(yǎng)不僅豐富，但是其膽固醇含量還只是雞蛋的50%，這就表示補(bǔ)充營養(yǎng)的同時還不會胖，簡直是怕胖的人之最愛。

3、如何辨別

那么如此稀少而昂貴的海鴨蛋如何與普通鴨蛋區(qū)分呢？方法很簡單，海鴨蛋體積小，但是卻分量重，搖晃起來感覺非常飽滿，最主要的是其蛋黃比普通鴨蛋的蛋黃要大，并且較紅，普通鴨蛋一般是黃色的蛋黃，而海鴨蛋卻是紅心的。