楊桃如果是直接食用的話，我們可以先將其清洗干凈，再削掉較薄的菱角，將其切成五角星片，就可以食用了。楊桃營養(yǎng)豐富，它也可以煮水食用。那楊桃煮水的功效與作用是什么呢？我們一起來了解一下。

1、補(bǔ)充營養(yǎng)

楊桃中含有蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、糖類、脂肪、鈣、鐵、鋅等豐富的營養(yǎng)成分，將楊桃煮水食用時(shí)，還是可以攝取楊桃中營養(yǎng)成分，況且這些營養(yǎng)成分也是身體所必需的。

2、利尿避濕寒

楊桃中本來就含有豐富的維生素C、糖類和有機(jī)酸，將楊桃煮水食用后，可以補(bǔ)充人體所缺的水分，可止渴利尿，還能幫助排除體內(nèi)的酒毒。另外，楊桃性稍寒，如果將楊桃煮水食用，可以去除楊桃中寒氣，可避免導(dǎo)致脾胃濕寒。

3、降血脂去酸味

將楊桃煮水食用還能減少身體對脂肪的吸收，從而達(dá)到降低血脂和膽固醇的作用。另外，楊桃中含有大量的酸性物質(zhì)，例如草酸、蘋果酸、檸檬酸等，在煮水食用的時(shí)候，加入一點(diǎn)白糖的話，可以幫助去除酸味。

4、健脾益胃

如果將楊桃和芡米、晚米一起煮成粥食用，可以起到很好的健脾益胃的功效。將楊桃清洗干凈后，切成小丁狀，并將芡米、晚米用清水分別淘洗干凈后，一起放入罐子里，加入大量的清水，用小火燉，最后加入適量的白糖就可以食用了。

5、溫馨提醒

楊桃中含有一些揮發(fā)性的物質(zhì)，而且性稍寒，如果直接食用的話，會有清熱利咽的作用，但是煮水食用的話，容易使揮發(fā)性物質(zhì)在加熱中揮發(fā)，導(dǎo)致這一功效散失。