饅頭是一種面食食物，也是我國(guó)比較傳統(tǒng)的食物。饅頭是經(jīng)過(guò)面粉的發(fā)酵，里面沒(méi)有加入多余的食物，直接制作出來(lái)的。所以很多人覺(jué)得饅頭索然無(wú)味，覺(jué)得不怎么好吃。但既然饅頭能夠作為一種主食，說(shuō)明還是有其優(yōu)點(diǎn)的。那吃饅頭有什么好處呢？我們一起來(lái)了解一下它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用吧。

1、不宜發(fā)胖

雖說(shuō)饅頭所含的熱量要比米飯所含的熱量高，但是饅頭中所含的糖類、脂肪要比米飯中所含的量要低，所以吃饅頭不會(huì)引起發(fā)胖；而且，饅頭中含有較多的碳水化合物，能為人體補(bǔ)充能量，也使人體不易產(chǎn)生餓感，所以在一定程度上還能起到減肥的效果。另外，饅頭也是一種粗糧，其中含有豐富的膳食纖維，可促進(jìn)消化，從而可起到養(yǎng)胃的效果。

2、緩解壓力

饅頭的原料是大米和小麥，其中含有維生素，蛋白質(zhì)。礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分。它還含有多種抗氧化的物質(zhì)，能幫助對(duì)抗人體的疲勞感，從而對(duì)緩解壓力可起到很好的作用。另外，饅頭經(jīng)發(fā)酵后，其中所含的鈣物質(zhì)要比大米中的多，而鈣又是天然的壓力緩解劑，可幫助緩解人體的精神緊張。

3、提高精神

人體中的維生素B1和維生素B2對(duì)維持人體良好的精神狀態(tài)起到很大的作用。當(dāng)人體缺乏維生素B1的時(shí)候，人會(huì)感到明顯的乏力；而當(dāng)人體缺乏維生素B2的時(shí)候，人體會(huì)感到肌肉無(wú)力，而且人體耐力不足，從而容易產(chǎn)生疲勞，容易犯困。但是饅頭中含有豐富的B族維生素，其中就包括維生素B1和維生素B2，所以吃饅頭能緩解壓力，提高人的精神。