買海產品的時候都可能會發(fā)覺有兩種東西難以區(qū)分，那就是章魚和魷魚。許多人會誤認為章魚和魷魚是一種生物，其實它們并不是一類生物，它們的區(qū)別還是比較多的。下面，和大眾健康網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、章魚就是魷魚嗎

2、章魚和魷魚有哪些區(qū)別

3、章魚和魷魚怎么選購

章魚就是魷魚嗎

不是。

章魚和魷魚長得的確很像，但是章魚有八個爪子，魷魚有十個。魷魚因為腦袋像槍尖一樣，又稱作烏賊，口感比章魚好。魷魚頭大，整個身體除觸須外有些像圓錐形，身體顏色蒼白，有一些淡褐色的斑?？梢灾苯映裕梢耘婶滛~干當做閑暇零食，也可以拿來燉湯，味道鮮美可口。新鮮的魷魚煮熟會變成白色，上面還有一層淡紫色的膜。章魚又稱八爪魚、石吸等，腦袋是圓的，八個爪子下面有很多吸盤。遇到危險時，會噴出墨汁來幫助逃跑。

章魚和魷魚有哪些區(qū)別

1、營養(yǎng)價值

章魚是富含很多蛋白質與礦物質元素的，對我們身體具有補血益氣的作用，魷魚雖然也含有一定的蛋白質成分，不過它的脂肪含量很低，平時減肥的朋友們可以使用它。

2、外形

章魚和魷魚這兩種魚其實還是很好區(qū)分的，雖然說名字很像，但是從外觀上來看，章魚長著八只腳處腳上又有吸盤，而且它的頭是遠遠的，在海里遇到危險的時候他還會噴出黑色的墨汁，魷魚就不一樣了。他的頭是圓錐形的，而且身體上還有一些褐色的斑點，觸角要比章魚多出來兩只呢。最方便的區(qū)分方法就是記住章魚的另一個綽號八爪魚。

章魚和魷魚怎么選購

1、章魚的選購

以體形完整，色澤鮮明，肥大，爪粗壯，體色柿紅帶粉白，有香味，足夠干且淡口的為上品。色澤紫紅的次之。

2、魷魚的選購

首先先看體形，優(yōu)質魷魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表面略現(xiàn)白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅。劣質魷魚體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或霉紅色。干魷魚以身干，堅實，肉肥厚，呈鮮艷的淺粉色，體表略現(xiàn)白霜為上品。