瑤柱，也就是我們?nèi)粘Ｋf的干貝，對于廣東愛煲湯一族來說，它是日常提升湯汁鮮美味道不可或缺的優(yōu)質(zhì)食材，加之其豐富的營養(yǎng)價值，更是被列為“海八珍”之一。那么，瑤柱煲湯什么時候放？不知道答案的朋友們一起來看看大眾健康網(wǎng)帶來的介紹吧！

全文目錄

1、瑤柱要不要放冰箱

2、瑤柱煲湯什么時候放

3、瑤柱咸的好還是淡的好

瑤柱要不要放冰箱

視情況而定。

瑤柱本身是一種干貨，一般是并不需要放在冰箱中保存的，只需要置于室內(nèi)陰涼、通風(fēng)、干燥處保存即可。

但是如果環(huán)境溫度過高的話，也可以選擇將其置于冰箱中低溫保存，但是需要注意的是，因為冰箱門經(jīng)常開開合合，容易因為溫度差而出現(xiàn)水珠的情況，所以在保存的過程中也要做好防潮的措施，并且也要避免串味。

瑤柱煲湯什么時候放

視食材的情況而定。

瑤柱煲湯什么時候放建議可以根據(jù)食材需要燉多少時間來決定，如果食材本身比較難熟，需要燉1-2個小時的話，那么建議瑤柱可以后放，這樣可以避免營養(yǎng)成分的流失。

如果食材很容易就能被煮熟，只需要燉30分鐘-1個小時左右的話，那么可以將泡好的瑤柱與食材一起放入鍋中燉熟，這樣兩者的味道也能更好地溶解在一起，喝起來也會更好喝一些。

瑤柱咸的好還是淡的好

建議買淡的比較好。

瑤柱是屬于一種海鮮，一般可以按照加工方法的不同將其分為淡干干貝好和鹽干干貝，其中淡干干貝是將新鮮的干貝煮熟后直接曬干而成的，這樣能夠保留住干貝的原汁原味，但是因為干貝本身帶有一定的鹽分，所以經(jīng)過曬干后吃起來也是帶有一定咸味的。

而鹽干干貝則是在干貝中加入一定的鹽，利用鹽分來使干貝脫水，這種干貝吃起來就會相對來說比較咸，在選購的時候建議可以選擇淡干干貝。