醬油是家里最常用的調(diào)味品了，基本什么菜都要放一點(diǎn)，但吃多醬油聽說不大好，那么，一天吃多少醬油合適呢？下面，就快和大眾健康網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！

本文目錄

1、醬油吃多少合適？

2、哪種醬油可以直接吃

3、生抽還是老抽提色

醬油吃多少合適？

醬油不是必需品。我們吃醬油的時(shí)候，最重要的就是吸收醬油中的鹽分。換句話說，如果你的鹽攝入量足夠，你就不需要吃醬油。反之，醬油吃多了，鹽分?jǐn)z入過多，會(huì)增加患高血壓、冠心病等心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)身體健康非常不利。我們建議每天的鹽分?jǐn)z入量，加上醬油的鹽分?jǐn)z入量在三到五克之間，對(duì)健康最有利。

哪種醬油可以直接吃

這種情況要選擇佐餐醬油，也叫涼拌醬油。我們可以看醬油瓶身的食用說明，如果標(biāo)注可以直接調(diào)料食用的話，就可以直接吃。醬油是由大豆、小麥等谷物發(fā)酵而成，按用途分為烹飪和食用。佐餐用醬油的食品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)高于烹調(diào)用醬油，國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，用于佐餐涼拌的醬油每毫升檢出菌落總數(shù)不得超過3萬個(gè)，即使生吃也不會(huì)危害健康。而且密封更嚴(yán)，不易產(chǎn)生細(xì)菌等有害物質(zhì)，味道比較醇厚，含鹽量少，味道鮮美。但醬油食用量不宜過多，最好在3-5ml之間。

生抽還是老抽提色

提色一般用老抽。生抽的顏色比老抽淺，咸味會(huì)比老抽重，所以一般用生抽來提味。而老抽因?yàn)轭伾睿兜狼宓?，所以一般用來提色。用老抽提色時(shí)，用量應(yīng)在1-2勺之間，以免用量過多，使菜色變黑，影響美觀和口感。