相信有很多小伙伴喜歡吃雞爪，尤其是無骨雞爪，吃起來又方便又美味，那么，無骨雞爪怎么脫骨？無骨雞爪的熱量有多少？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、無骨雞爪的熱量

2、無骨雞爪是怎么脫骨的

3、檸檬酸辣無骨雞爪的制作方法

無骨雞爪的熱量

每100克無骨雞爪中的熱量為254大卡。因雞爪中含有大量的脂肪，所以其熱量相對來說較高，所以在制作無骨雞爪的時候，無論是涼拌，抑或是油炸，都有可能致使它的熱量更高，建議適量食用，以防熱量攝入過多，容易導(dǎo)致肥胖，影響人的身體健康。

無骨雞爪是怎么脫骨的

嘴脫骨：使用嘴巴脫骨是一種日常生活的方式，首先是將雞爪煮到半熟，在其背上劃三道口子，然后用手掰開皮，最后用牙齒啃咬骨頭。

手工脫骨：手工脫骨是比較常見的脫骨方式，用刀在跗趾骨周圍豎切以及橫切，接著用手沿刀口取出跗趾骨，然后用相同的方式，取出每一根趾骨即可。

機(jī)械脫骨：首先是將雞爪夾起，切斷趾骨并且?guī)С?，之后把雞爪表面的皮肉剝離，最后將雞爪跗趾骨切斷剔除就可以了。

檸檬酸辣無骨雞爪的制作方法

首先準(zhǔn)備調(diào)料：將檸檬、小米椒、洋蔥、蒜末、泡椒、泡椒水、生抽、老抽、糖、香醋、香油(芝麻油)、辣油、清水混合后攪拌均勻即可。

雞爪冷水下鍋加姜片和半勺料酒，煮10分鐘后撈出放入冷水里浸泡晾涼，可以使雞爪肉質(zhì)更有彈性，然后將雞爪去骨。最后把調(diào)料跟雞爪混合在一起，切上兩片檸檬，把后面的半個檸檬擠成汁在調(diào)料里面再放冰箱腌兩個小時即可食用。