醬油作為調(diào)味品，首要的功效就體現(xiàn)在不僅可以給食物增添風味和香味，還可以給食物調(diào)色，從而促進人們的食欲，讓人們胃口大增。下面，和大眾健康網(wǎng)一起來具體了解一下吧！

本文目錄

1、醬油有什么作用呢

2、吃醬油皮膚真的會變黑嗎

3、醬油泡沫多好不好

醬油有什么作用呢

提味：炒菜時加入適量的醬油可以調(diào)味，例如咸淡和甜味。可以使菜更加美味。

提鮮：加入醬油還可以提鮮，使食物的味道變得跟鮮美爽口。

著色：炒菜或者煮面時，可以放入適量的醬油可以給菜著色，使人增加食欲。

防癌：醬油還有一定的防癌抗癌的作用，但是質量不過關的還可能致癌，一定要食用質量好的醬油。

抗氧化：醬油還有抗氧化的作用，可以在一定程度上幫助人們延緩衰老。

預防結石：除了多喝水可以預防結石，醬油在一定程度下也是可以預防結石的。

吃醬油皮膚真的會變黑嗎

目前還沒有任何醫(yī)學或者科學證據(jù)能證明醬油吃多了會導致皮膚變黑的說法。

醬油生產(chǎn)主要是以大豆、小麥等為原料經(jīng)過發(fā)酵等程序制成的，營養(yǎng)極其豐富，包括我們?nèi)梭w必需的八種氨基酸，對人體十分有益。醬油不僅可以給食物增添風味和香味，還可以給食物調(diào)色，從而促進人們的食欲，讓人們胃口大等。但是吃醬油還是要適量，不可過量。

醬油泡沫多好不好

要看泡沫的大小以及是否容易消退，當搖晃醬油瓶子，優(yōu)質的醬油它的泡沫比較均勻，而且不易散去，但是劣質的或者勾兌的醬油產(chǎn)生的泡沫大小不一，當停止晃動瓶子，泡沫會快速散去。