關(guān)于薏米，從中醫(yī)學(xué)的角度來(lái)講，薏米屬于一種寒涼性質(zhì)的食物，可以清熱、涼血、解毒、健脾開胃，對(duì)于脾胃虛弱導(dǎo)致的腹脹現(xiàn)象和代謝問(wèn)題導(dǎo)致的四肢水腫癥狀有很好的調(diào)節(jié)作用，食欲不振患者可以適量食用。那薏米怎么吃呢?下面就讓我們來(lái)一起了解看看吧!

本文目錄

1、薏米怎么吃?

2、薏米可以泡一夜再煮嗎?

3、薏米要煮多久才熟?

4、薏米泡水喝有什么功效?

薏米怎么吃?

薏米是日常生活中的粥品，當(dāng)然是熬粥喝最好了。薏米是一種粗糧，具有很好的祛濕功效，熬粥喝又能健脾胃，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠利尿，清熱和排毒，如果皮膚出現(xiàn)斑點(diǎn)，往往是體內(nèi)毒素沒有有效的排除所致，這個(gè)時(shí)候喝薏米粥，不僅能夠淡斑，還有美容的作用。

用薏米熬粥時(shí)，也可以放入少許的花生，紅棗等一起煮，這樣營(yíng)養(yǎng)效果更好，但是孕婦不宜多吃，防止流產(chǎn)和胎兒畸形的可能。

薏米可以泡一夜再煮嗎?

泡了一晚上的薏米若是沒有出現(xiàn)異味或變質(zhì)情況，是可以繼續(xù)煮來(lái)吃的。不過(guò)這樣的薏米因泡的太久，里面營(yíng)養(yǎng)成分有些流失，食用價(jià)值會(huì)有所降低。若泡了一晚上的薏米已經(jīng)出現(xiàn)變味、變質(zhì)的情況，則不能再食用，這樣的薏米里滋生了很多細(xì)菌，食用會(huì)引起腹瀉、腹痛等腸胃道問(wèn)題。一般來(lái)說(shuō)，薏米用清水洗凈后，用溫水再浸泡2-3小時(shí)就可以了。這樣的薏米充分吸收了水分，很容易就會(huì)煮爛。若是溫度太低，可延長(zhǎng)浸泡時(shí)間，泡一晚上也是可行的。

薏米要煮多久才熟?

半小時(shí)到兩小時(shí)不等。薏米屬于粗糧的一種，其質(zhì)地比較的硬，因此并不是很容易煮熟。并且薏米煮熟的時(shí)間受容器、火候、薏米的多少等多種因素的影響，另外是否有提前將薏米浸泡也會(huì)影響煮薏米的時(shí)間。所以薏米多久能煮熟也就要根據(jù)情況而定了，一般時(shí)間是在半小時(shí)到兩小時(shí)不等。薏米屬于粗糧，其含有大量的纖維素成分，如果是沒有煮熟的薏米的話其質(zhì)地會(huì)比較的硬，吃了這種夾生的薏米的話就會(huì)大大增加腸胃消化道的負(fù)擔(dān)，從而很容易出現(xiàn)腹痛、腹脹等消化不良的情況。過(guò)多吃沒有煮熟的薏米的話就會(huì)導(dǎo)致腸胃的蠕動(dòng)速度過(guò)慢，這樣就會(huì)出現(xiàn)薏米不能被完全消化的情況，這樣就可能會(huì)引起便秘。

薏米泡水喝有什么功效?

薏米味甘淡，可以利水除濕，去除體內(nèi)多余的濕氣;薏米泡水喝具有疏肝理氣，解郁的作用;薏米中含有豐富的粗纖維，用它泡水喝，可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，有通便的功效;薏米中含有多種氨基酸，大量的維生素和微量元素，有解熱，鎮(zhèn)靜，鎮(zhèn)痛和抑制骨骼肌收縮的作用。但是薏米水不能天天喝，因?yàn)檗裁姿呛缘?，每天喝?huì)導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生。一般來(lái)說(shuō)薏仁米的話具有祛濕健脾的功效，不過(guò)一般來(lái)說(shuō)最好還是不要泡水去喝，還是應(yīng)該水煎服，你泡水喝它的效果也不好的。建議，他比較適合體內(nèi)有濕氣的人，如果不存在體內(nèi)濕氣的情況，最好還是不要盲目去喝，因?yàn)槭撬幦侄?，喝多了?duì)身體也沒有好處。

總結(jié)：薏米可以作為食材在日常生活中使用，可以蒸飯或者是熬粥。通常采用薏米粥的方式，用薏米熬粥服用可以對(duì)水濕證起到輔助治療的效果。但是薏米性質(zhì)平和，但只用一味薏米通常對(duì)水濕證是不夠的，還要配合其他的藥物。