甘蔗，想必對(duì)很多人來說并不陌生，而且甘蔗的養(yǎng)生功效也是不容小看的。甘蔗是秋季很常見的一種水果，很多人經(jīng)常都會(huì)食用甘蔗。甘蔗也分為兩大類，一種是青皮的，一種是黑皮的。而且甘蔗的味道也非常的甘甜，營養(yǎng)也極為豐富。那甘蔗的含糖量是多呢?快來一起了解看看吧!

本文目錄

1、甘蔗的含糖量是多少?

2、甘蔗哪頭甜?

3、吃甘蔗有什么好處?

4、挑選甘蔗有什么技巧?

5、甘蔗發(fā)霉可以吃嗎?

甘蔗的含糖量是多少?

每100克甘蔗所含有熱量64.00千卡，其中碳水化合物有16克，含糖量高含17%-18%，碳水化合物是釋放能量的其中一種能量來源，其他還含有蛋白質(zhì)，脂肪，膳食纖維，維生素A，硫胺素，核黃素等等其他營養(yǎng)素。

甘蔗哪頭甜?

甘蔗的根部比尾部要甜。甘蔗在生長過程中會(huì)從土壤里面攝取大量的養(yǎng)分，養(yǎng)分的一部分供給自身成長所需，一部分養(yǎng)分在內(nèi)部存儲(chǔ)起來，隨著甘蔗的生長，消耗的養(yǎng)分越來越少，多余的養(yǎng)分轉(zhuǎn)化成糖分儲(chǔ)藏在甘蔗的根部，因此，成熟的甘蔗都是根部比尾部要甜。

吃甘蔗有什么好處?

1、發(fā)熱口干：取甘蔗去皮，徐徐嚼汁咽之有效。

2、嘔吐反胃：對(duì)于嘔吐反胃，我們可用甘蔗汁50毫克(大約1兩)溫服，一日三次。加少量姜汁效果更好。

3、止虛熱咳嗽：以甘蔗汁700毫升左右與高粱米約半斤煮粥，每日食用2次，有潤心肺，止虛熱咳嗽之功效。

4、潔牙防蛀牙：甘蔗纖維多，在反復(fù)咀嚼時(shí)就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗還是口腔的清潔工。

5、美容臉部：同時(shí)咀嚼甘蔗，對(duì)牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉，有美容臉部的作用。

挑選甘蔗有什么技巧?

摸。優(yōu)質(zhì)甘蔗的表皮呈紫色、表面光滑、掛有白霜。

看。新鮮甘蔗瓤部呈乳白色、質(zhì)地緊密。

聞。霉變甘蔗質(zhì)地較軟，瓤部顏色略深、呈淡褐色，有霉味。霉變、瓤起紅絲的甘蔗就別再吃了，當(dāng)心中毒，損傷視神經(jīng)或中樞神經(jīng)系統(tǒng)。

甘蔗發(fā)霉可以吃嗎?

霉變的甘蔗肯定是不能吃的，這種情況多發(fā)生在2月份以后，剖開甘蔗皮后，剖面呈灰白色或淺黃色，其中可見粗細(xì)不一的紅褐色條紋，聞之有霉味及酒糟味。苷蔗霉變不易中毒，但是其含的菱霉毒是一種真菌，對(duì)神經(jīng)有毒性作用。一旦中毒死亡率可達(dá)70%!在我國河南和山東省有過大量人因食用霉苷蔗中毒。發(fā)現(xiàn)有異常癥狀，應(yīng)該馬上送醫(yī)院。霉變的甘蔗毒性很大，里面含有一種神經(jīng)毒素3—硝基丙酸。

總結(jié)：甘蔗的熱量來自蔗糖，糖類食物的熱量是三大類能量食物最低的，且分子結(jié)構(gòu)最簡單，最有利于機(jī)體新陳代謝。只要不過量攝取不會(huì)致胖。