菠菜，眾所周知其含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品，因此很多人喜歡吃菠菜，那吃菠菜會得結(jié)石嗎?快讓我們來一起了解看看吧!

本文目錄

1、菠菜會導(dǎo)致結(jié)石嗎?

2、吃菠菜有哪些作用?

3、吃菠菜要先焯水嗎?

4、菠菜多少錢一斤?

菠菜會導(dǎo)致結(jié)石嗎?

經(jīng)常的吃菠菜容易得結(jié)石。導(dǎo)致結(jié)石發(fā)生的因素跟不良的生活習慣和飲食習慣有關(guān)系，飲食上經(jīng)常吃草酸多的食物就容易引發(fā)結(jié)石，尤其是菠菜內(nèi)含有草酸是比較多，如果吃的時候沒有及時的用熱水灼燙，草酸含量會比較高。平時如果運動量少、喝水比較少都容易形成結(jié)石。

吃菠菜有哪些作用?

1、通腸導(dǎo)便、防治痔瘡。菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。

2、促進生長發(fā)育、增強抗病能力。菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進兒童生長發(fā)育。

3、保障營養(yǎng)、增進健康。菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

4、促進人體新陳代謝。菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。

5、清潔皮膚、抗衰老。菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

吃菠菜要先焯水嗎?

菠菜因為含有草酸，而草酸在體內(nèi)會與游離的鈣離子結(jié)合生成草酸鈣結(jié)晶，因此，我們一般建議吃菠菜時應(yīng)先焯水去除草酸。草酸雖然易溶于水，但不會因加熱而分解，因此用沸水對菠菜進行焯煮時并不會分解草酸，而是對其進行了稀釋。

菠菜多少錢一斤?

菠菜的價格和品種、地區(qū)以及上市時間都有關(guān)系，通常在剛剛上市價格會貴一些，大概價格是6-7元一斤，等差不多都上市的時候，價格會降低，能賣到3-5元左右一斤。而且，它也會隨著當?shù)匦星橛兴淖?，有些地區(qū)最高可賣到8元一斤。正常情況下，菠菜的平均價格在4元一斤。

總結(jié)：菠菜的草酸含量是最高的，所以針對結(jié)石患者是否吃菠菜的問題，要根據(jù)結(jié)石的成分進行分析，如果是草酸鈣結(jié)石，一般盡量限制菠菜的攝入。