魚膠，其內(nèi)含有多種膠原蛋白，多種維生素，鈣，鐵，鋅，硒等礦物質(zhì)，有利于人體的健康。魚膠可以促進(jìn)人體的新陳代謝，幫助人體排出體內(nèi)的毒素，改善人體的體質(zhì)。經(jīng)常適量食用魚膠，對(duì)人體的消化功能有改善作用，可以促進(jìn)胃腸的消化，使食物的營養(yǎng)更好的被吸收，使人體更加健康。那魚膠怎么泡發(fā)好呢?相關(guān)知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、魚膠怎么泡發(fā)?

2、魚膠有什么營養(yǎng)價(jià)值?

3、花膠和魚膠是一樣的嗎?

4、魚膠有保質(zhì)期嗎?

5、魚膠隔夜還能喝嗎?

魚膠怎么泡發(fā)?

1、用清水沖刷干凈魚膠，切好3-4片生姜。

2、把魚膠和姜片放在冰箱低溫泡發(fā)24小時(shí)(中途換水換姜片1-2次)。

3、取出來隔水蒸3-5分鐘(水開后開始計(jì)時(shí))。

4、再拿去冰箱低溫泡發(fā)12小時(shí)(中途換水換姜片一次)。

魚膠有什么營養(yǎng)價(jià)值?

魚膠高級(jí)膠原蛋白含量比較的高，富含多種的維生素以及鈣鐵，鋅以及硒等多種的微量元素，這也算是理想的高蛋白低脂肪食品，而且比較容易吸收以及利用。魚膠可以增強(qiáng)胃腸消化吸收的功能，提高自身的食欲。可以增強(qiáng)肌肉組織的韌性以及彈性，增強(qiáng)自身的體質(zhì)，消除疲勞，加強(qiáng)腦神經(jīng)系統(tǒng)的功能，促進(jìn)生長發(fā)育。魚膠之中含有比較大量的膠質(zhì)，具有一定的活血，補(bǔ)血，止血以及御寒去濕等相關(guān)的功效。對(duì)于體質(zhì)比較虛寒，陰虛血虧，神疲腦乏的人，作為滋補(bǔ)保健食品還是非常的好。

花膠和魚膠是一樣的嗎?

花膠就是魚膠，花膠中富含的主要成分就是高級(jí)膠原蛋白，還有各種維生素，以及各種微量元素，其中蛋白質(zhì)的含量特別高，脂肪含量?jī)H有0.2%，是理想中的高蛋白低脂肪的食品?；z與牛奶在一起燉煮還有美容養(yǎng)顏的功效。深受愛美人士的喜愛。

魚膠有保質(zhì)期嗎?

沒有。如果花膠本身制作得宜、干度十足，只要放在陰涼處，注意避潮即可，花膠放數(shù)十年也可以，陳年花膠更保值。但買回來的花膠本身干度不足，就最好放在0℃以下的冰箱中，以免生蟲、發(fā)霉。可以在花膠中放些八角，能起到驅(qū)蟲的作用。

魚膠隔夜還能喝嗎?

根據(jù)情況而定。

花膠中含有豐富的水分及蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，所以比較容易滋生細(xì)菌而變質(zhì)，如果隔夜的花膠保存得比較的好，并沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況，那么還是可以繼續(xù)食用的;但是如果隔夜的花膠保存不當(dāng)，那么就不建議繼續(xù)食用，因?yàn)槠渲幸呀?jīng)滋生了大量的細(xì)菌，人體食用后可能會(huì)出現(xiàn)身體不適反應(yīng)。

總結(jié)：魚膠的泡發(fā)方法不是那么容易的，首先要洗干凈魚膠，再把魚膠放到冰箱泡發(fā)24小時(shí)，拿出來蒸幾分鐘再拿到冰箱泡發(fā)12小時(shí)就可以了。