桂圓，指的就是龍眼，在我國(guó)的南方地區(qū)，以及亞熱帶地區(qū)的一種水果，而桂圓的性價(jià)比可以和人參媲美了，大家有沒有聽過南方“桂圓”北“人參”，桂圓的肉質(zhì)豐厚多汁，營(yíng)養(yǎng)極其豐富，從古代開始，人們就開始食用桂圓，認(rèn)定桂圓是一種滋補(bǔ)佳品，而桂圓的功效與作用，桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可是非常高的。具體知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、桂圓的功效有哪些?

2、吃桂圓注意什么?

3、干桂圓怎么吃?

桂圓的功效有哪些?

桂圓營(yíng)養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑。果實(shí)除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂園干肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥。龍眼樹木質(zhì)堅(jiān)硬，紋理細(xì)致優(yōu)美，是制作高級(jí)家具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。桂圓含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效。

研究發(fā)現(xiàn)，桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些龍眼有利健康。桂圓有補(bǔ)益作用，對(duì)病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療發(fā)。

吃桂圓注意什么?

1、不要食用煙熏龍眼制成的桂圓干。煙熏龍眼，破壞了龍眼中補(bǔ)腦安神的成分，如果食用，反而會(huì)使人心煩氣躁，對(duì)大腦也有一定的傷害。因此，建議食用新鮮龍眼和自然曬干制成的桂圓干。

2、不嚴(yán)食用變質(zhì)不新鮮的龍眼。新鮮的龍眼功效非常之好，但是龍眼一旦變質(zhì)，則不能食用，否則變質(zhì)的龍眼作用于腦部，對(duì)大腦有害。

干桂圓怎么吃?

干桂圓能直接吃，人們?cè)偃サ羲鈿ひ院笾苯映?，它的果肉，可以把它放在嘴里慢慢含，一?huì)等果肉軟化以后咬下來，再把里面的果核吐掉就可以。另外也可以把干桂圓去皮以后泡水喝，最后再把桂圓肉吃下去。

1、桂圓粥。干桂圓特別適合用來煮粥喝，再用它煮粥喝的時(shí)候，需要把它外殼去掉與大米放在一起淘洗干凈，放入幾個(gè)紅棗入鍋加清水熬煮成粥，出鍋后放適量紅糖調(diào)味，降溫以后能直接吃，它能健脾補(bǔ)血也能養(yǎng)血安神。

2、桂圓煮雞蛋。干桂圓還可以和雞蛋搭配在一起吃，在需要的時(shí)候可以準(zhǔn)備干桂圓，30克再準(zhǔn)備500克清水，把500克清水加熱燒開，放入準(zhǔn)備好的干桂圓，繼續(xù)煮10分鐘，然后磕開兩個(gè)雞蛋，等雞蛋熟透以后出鍋真接吃，能補(bǔ)益氣血也能緩解體虛，對(duì)提高人體免疫力有很大的好處。

3、煲湯喝。干桂圓還可以用來煲湯和再用干桂圓煲湯的時(shí)候，可以準(zhǔn)備適量的黑木耳，把它提前泡發(fā)洗凈，再把干桂圓去掉外殼，準(zhǔn)備適量紅棗和紅豆，把它們一起入鍋加適量清水煲煮成湯，煮好后加適量紅糖調(diào)味，然后趁熱食用，能補(bǔ)血安神也能補(bǔ)益氣血。

總結(jié)：桂圓有益氣補(bǔ)血、安神定志的作用，對(duì)病后需要調(diào)養(yǎng)以及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效，桂圓可以選擇性地抑制酶的活性，有美容養(yǎng)顏，延緩衰老的作用。