芝士，其含有非常豐富的各種微量元素，包括鈣磷鉀鈉鎂等等，以及一些維生素物質(zhì)，包括維生素a和各種b族維生素。經(jīng)常食用芝士，確實(shí)能夠比較好的補(bǔ)充人體所需要的各種微量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。那怎么吃芝士有效呢?具體知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、芝士的吃法有哪些?

2、芝士片可以做什么美食?

3、芝士片與芝士碎是一樣的東西嗎?

4、芝士片可以做披薩嗎?

5、芝士片可以常溫保存嗎?

芝士的吃法有哪些?

現(xiàn)在奶酪的種類(lèi)和食用方法越來(lái)越豐富。除了制作西式菜肴，奶酪還可以切成小塊，配上紅酒直接食用，也可加在饅頭、面包、餅干、漢堡包里一起吃，或與色拉、面條拌食。隨著對(duì)外交往的日益增多，越來(lái)越多的年輕人對(duì)奶酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有了更清楚的認(rèn)識(shí)。也許你吃過(guò)吉士漢堡、披薩，這些美食中有一種重要的配料就是奶酪。

芝士片可以做什么美食?

芝士飯團(tuán)：加熱米飯，熱一點(diǎn)芝士融化會(huì)比較快而且徹底，米飯軟一點(diǎn)黏一點(diǎn)比較好捏。捏飯團(tuán)，芝士包在最中間。飯團(tuán)捏成喜歡的形狀，規(guī)則一點(diǎn)會(huì)比較好煎。打一個(gè)雞蛋，把飯團(tuán)放進(jìn)去滾上蛋液，滾一滾。撈出來(lái)下煎鍋，把蛋液煎成型。

芝士焗蝦：明蝦自然解凍后，用剪刀沿蝦的尾部向頭部剪開(kāi)，用牙簽挑出紗線(xiàn)，剪去蝦槍、蝦須、蝦腳。用刀從蝦的背部向腹部橫剖到3/2的位置，將蝦片開(kāi)，用鹽、胡椒、將蝦稍腌，培根，蒜，辣椒切末待用;芝士切末(撕碎)后鋪在培根末上。用油爆香培根末、蒜末，辣椒末，將爆香好的培根末等放入蝦背部。將蝦入烤箱220度焗至芝士融化金黃,約10分鐘。蝦烤好后，將青瓜擺入盤(pán)中，加法香裝飾即可。

芝士片與芝士碎是一樣的東西嗎?

首先，芝士片和芝士碎不是一樣?xùn)|西。芝士碎是用來(lái)做披薩的。我們?cè)谂_中吃到的可以拉成絲的芝士就是用芝士碎做出來(lái)的。最常見(jiàn)的芝士碎就是馬蘇里拉奶酪了。它的拉絲特點(diǎn)使得芝士碎深受人們的喜愛(ài)。除了披薩之外，芝士碎還可以用來(lái)做焗飯、焗土豆、土司等等。那么芝士片是什么呢?芝士片是用來(lái)搭配三明治、漢堡包、面包的東西。它是一片薄薄的芝士片，夾在這些東西中充當(dāng)夾心成分。因?yàn)樗鼈兌际侵ナ?，所以沒(méi)有本質(zhì)上的區(qū)別。但是其他區(qū)別還是挺明顯的。

因?yàn)橹ナ克橹械鸟R蘇里拉奶酪比一般的芝士片多了一種可以拉絲的功能。而這個(gè)功能正好可以說(shuō)是芝士碎最突出的功能將馬蘇里拉奶酪加熱，就可以看到明顯的拉絲效果了。因?yàn)槟７虏涣诉@一點(diǎn)，所以芝士片很少用來(lái)替代芝士碎。排名位于前列的芝士碎品牌有味事達(dá)、亨氏、總統(tǒng)、安琪、卡多拉等等。這個(gè)可以根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)選擇，或者一一做嘗試。

芝士片可以做披薩嗎?

可以，但是拉絲效果不是非常好。做披薩用芝士碎拉絲效果更好，芝士片和芝士碎都可以用來(lái)做披薩，但是用芝士碎做披薩的比較普遍。第一步把面粉，牛奶，雞蛋，酵母粉，鹽，芝士粉放一起，揉成面團(tuán)，發(fā)醒半小時(shí)。然后把面團(tuán)搟成橢圓形，鋪在烤盤(pán)里，鋪上適量的芝士，再刷上披薩醬。再鋪上香腸、青椒、圓蔥、蘆筍。撒上胡椒碎，烤箱預(yù)熱200度，放中間一層，先烤20分鐘。取出后，鋪滿(mǎn)芝士片。再進(jìn)烤箱，200度烤10分鐘。切塊，這樣就完成了。

芝士片可以常溫保存嗎?

芝士片常溫環(huán)境下能放一天左右。芝士一般不能常溫儲(chǔ)存的，一般要15度以?xún)?nèi)。天然芝士奶酪含有活菌，一方面因?yàn)橹ナ磕汤覡I(yíng)養(yǎng)豐富，細(xì)菌容易繁殖。另一方面常溫下奶酪質(zhì)地容易發(fā)生變化，油水析出、質(zhì)地硬化的問(wèn)題。芝士在2—7攝氏度的環(huán)境下，可以保存5天左右;如果是10攝氏度左右的溫度，可以保存1到2天。

總結(jié)：芝士雖然營(yíng)養(yǎng)，但是脂肪含量很高，食用過(guò)多容易導(dǎo)致肥胖，會(huì)影響身體健康。