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吃薏米的禁忌有哪些 忌過(guò)量空腹脾胃體虛寒慎吃

大眾健康網(wǎng) 2022-10-09 01:11 吃薏米禁忌有哪些怎么吃

薏米,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”、“生命健康之禾”。薏米又叫薏仁、薏苡仁、六谷米、苡米、苡仁,為我國(guó)古老藥食皆佳的糧食之一。我國(guó)大部分地區(qū)都出產(chǎn)薏米,其中以福建、河北等省為主,那吃薏米有哪些禁忌呢?相關(guān)知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、吃薏米的注意什么?

2、薏米煮粥前用炒熟嗎?

3、糯米和薏米可以一起吃嗎?

4、薏米和紅棗可以一起煮嗎?

吃薏米的注意什么?

1、薏米雖然具有開胃健脾的功效,但是其所含糖分粘性較高,吃多了反而會(huì)阻礙消化,,更不能空腹食用,以免導(dǎo)致腹痛、腹瀉的癥狀。

2、吃薏米最好搭配一些其他精細(xì)的谷物一同食用,可以促進(jìn)消化和吸收,保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

3、脾胃體虛寒的不宜食用薏米,以免加重體內(nèi)寒氣。

4、吃薏米時(shí)需要提前將薏米浸泡2~3小時(shí),保證充分吸收水分。

薏米煮粥前用炒熟嗎?

炒熟一下更好。薏米在煮粥之前最好是能先稍微的炒一下,因?yàn)檗裁诪闆鲂缘氖澄?,直接吃的話?huì)對(duì)腸胃造成一定的刺激,但如果能先將薏米稍微炒一下的話就能適量減少薏米的寒性,這樣煮出來(lái)的薏米粥對(duì)脾胃的刺激就會(huì)比較小。

另外薏米的質(zhì)地比較的硬,如果能先將其炒熟一下再去煮的話薏米就能更容易被煮熟,不然直接煮的話時(shí)間就會(huì)比較長(zhǎng)。

糯米和薏米可以一起吃嗎?

薏米本身就具有一定的除濕作用,薏米的除濕功效會(huì)受到糯米的影響,如果你只是喜歡吃薏米,不太在乎它的除濕作用,放心與糯米一起煮好了,糯米還能增加粥的粘性和口感,會(huì)讓粥更好喝。

薏米又叫薏苡仁、苡仁、六谷子,為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼,味甘、淡,入脾、肺、腎經(jīng),具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。由于薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”;在歐洲,它被稱為“生命健康之禾”;在日本,最近又被列為防癌食品,因此身價(jià)倍增。薏米具有容易被消化吸收的特點(diǎn),不論用于滋補(bǔ)還是用于醫(yī)療,作用都很緩和。

薏米和紅棗可以一起煮嗎?

紅棗中含有較多的氨基酸,糖類,有機(jī)酸,蛋白質(zhì),維生素A,維生素B2,維生素C,維生素P等,以及鈣,磷,鐵,鎂,鋁等礦物質(zhì)元素,大量的環(huán)磷酸腺苷等營(yíng)養(yǎng)成分,薏米中同樣含有豐富的蛋白質(zhì),維生素,礦物質(zhì),二者從營(yíng)養(yǎng)成分上來(lái)看是沒(méi)有沖突的,一同搭配食用可以起到如下好處。

總結(jié):薏米雖好,偶爾吃一些沒(méi)有關(guān)系,但是長(zhǎng)期食用會(huì)有一些副作用,可能導(dǎo)致人體身體出現(xiàn)虛寒的狀況,讓女性開始月經(jīng)不調(diào),妨礙消化,而且孕婦食用了可能會(huì)造成流產(chǎn)的后果。

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