秋葵，其含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效，被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一。且其含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護(hù)胃壁的作用，并促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥，那腎結(jié)石患者可以吃秋葵嗎?相關(guān)知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、腎結(jié)石患者可以吃秋葵嗎?

2、吃秋葵有哪些作用?

3、吃秋葵注意什么?

腎結(jié)石患者可以吃秋葵嗎?

秋葵屬于天然的蔬菜，草酸是蔬菜中普遍的存在,而秋葵含有較多的草酸。腎結(jié)石患者食用秋葵，會(huì)加重結(jié)石的形成，因此結(jié)石患者最好不要吃。另外沒有腎結(jié)石的人在吃秋葵的時(shí)候最好焯水一下，這樣能減少草酸含量，避免患有腎結(jié)石等。

吃秋葵有哪些作用?

1、補(bǔ)鈣。每一百克黃秋葵中含有的鈣成分在81毫克，其含鈣量豐富，而且食用后鈣的吸收利用率較高，比喝牛奶后吸收的鈣還好，因此食用黃秋葵是素食人群和身體正處于發(fā)育階段的青少年很好的補(bǔ)鈣來源。

2、保護(hù)視力。黃秋葵中含有豐富的維生素A和β—胡蘿卜素，這些都是有益視網(wǎng)膜健康，能保護(hù)視力的營養(yǎng)元素，所以常吃黃秋葵對(duì)眼睛是有好處的，可起到保護(hù)視力的作用。

3、補(bǔ)血美容。黃秋葵中含有豐富的鐵元素，經(jīng)常吃黃秋葵，可以補(bǔ)充身體所需的鐵，起到預(yù)防貧血、補(bǔ)血的作用，而且補(bǔ)血的同時(shí)還能有效改善膚質(zhì)，讓食用者氣色紅潤，加上黃秋葵還含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對(duì)皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩;秋葵同時(shí)富含類不蘿卜素和β-胡蘿卜素，可以保護(hù)皮膚，減少自由基損傷。

4、降血脂血糖。黃秋葵的粘性物質(zhì)含有將近50%的可溶性纖維，能夠有效降低血清膽固醇，預(yù)防心血管疾病;同時(shí)黃秋葵中的粘液蛋白有抑制糖分吸收的作用，能夠預(yù)防血糖偏高，有助于維持血糖穩(wěn)定。

5、壯陽。黃秋葵富含黃酮，而且它比大豆葉子中所含的黃酮高300倍左右，具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，抗衰老的功效，而且黃秋葵還有“植物偉哥”之稱，但它的壯陽作用與藥物壯陽不同，壯陽藥物主要作用于局部，而黃秋葵則是通過全身調(diào)節(jié)逐步發(fā)揮作用，因此作用更溫和持久，而且純天然食物吃的話不用擔(dān)心副作用。

6、助消化。黃秋葵中的粘性物質(zhì)有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，起到助消化的功效，加上其含有果膠，牛乳聚糖等物質(zhì)，也同樣具有幫助消化，緩解胃炎和胃潰瘍，有保護(hù)胃黏膜的功效，因此黃秋葵也被譽(yù)為對(duì)腸胃健康十分有益的蔬菜。

7、減肥瘦身。一方面黃秋葵含有較多的纖維素和果膠等促進(jìn)消化的營養(yǎng)物質(zhì)，食用可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助于排便通暢，避免宿便堆積引起的大腹便便;另一方面黃秋葵的熱量較低，一百克黃秋葵的熱量僅僅只有37大卡，食用后只需散步25.5分鐘即可消耗完，因此吃秋葵不僅不會(huì)長胖，還能減肥瘦身哦。

8、保護(hù)肝臟。黃秋葵含有由果膠及多糖組成的粘性物質(zhì)，能對(duì)肝臟起到保護(hù)作用，春季時(shí)養(yǎng)肝護(hù)肝的季節(jié)，此時(shí)可以吃點(diǎn)黃秋葵，養(yǎng)肝護(hù)肝，順應(yīng)春季陽氣升發(fā)。

吃秋葵注意什么?

1、秋葵是偏寒涼的食物，如果是胃腸本身就虛寒的朋友或者胃腸道功能不好的朋友，一定要謹(jǐn)慎食用黃秋葵，以免發(fā)生消化道不適，比如腹痛、腹瀉等癥狀。

2、秋葵避免和寒涼性質(zhì)的蔬菜或者肉類一同食用，這樣會(huì)加重脾胃虛寒，引發(fā)脾胃功能的異常，影響我們消化和吸收，造成腹脹、腹瀉等不適癥狀;不要過量食用黃秋葵，這樣也會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān)。

3、秋葵腐敗變質(zhì)后不能食用。我們?cè)谶x購黃秋葵時(shí)要挑新鮮完好無損的果莢，因?yàn)檩p微的擦傷和損傷都會(huì)讓黃秋葵所含的蛋白質(zhì)變質(zhì)，發(fā)生氧化反應(yīng)出現(xiàn)變黑，被細(xì)菌繁殖污染，進(jìn)食后輕者出現(xiàn)腹痛和腹瀉等癥狀，重者會(huì)出現(xiàn)中毒的危險(xiǎn)，毒素會(huì)損傷肝臟和中樞神經(jīng)系統(tǒng)。

4、有的人對(duì)黃秋葵表面的絨毛過敏。烹煮黃秋葵前我們可以先把它放在沸水中焯3～5分鐘，水中放入適量的食鹽，然后撈出用清水反復(fù)多洗幾次，這樣可去除果莢上的細(xì)密絨毛，減少過敏發(fā)生的幾率。

5、烹飪黃秋葵時(shí)不要去除它的粘液，這是一種非常營養(yǎng)的物質(zhì)，對(duì)人體有很高的保健作用。以上就是我們?cè)谑秤命S秋葵時(shí)的主要注意事項(xiàng)，我們?cè)诔渣S秋葵時(shí)應(yīng)當(dāng)格外注意，應(yīng)該結(jié)合自身情況正確合理的食用黃秋葵，適量攝入黃秋葵對(duì)我們身體健康是有很多益處的。

總結(jié)：秋葵當(dāng)中含有大量的草酸成分，食用之后這個(gè)草酸會(huì)與體內(nèi)的蛋白質(zhì)以及鈣質(zhì)結(jié)合生成沉淀物，這樣會(huì)影響機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)以及鈣質(zhì)的吸收，同時(shí)還會(huì)增加患結(jié)石的幾率，因此像那種本身有結(jié)石的人群是不建議食用秋葵的。