海參，一種藥材，而且是比較珍貴的一種，對于身體有著很好的滋補作用。海參的身上都是肉肉的刺，主要生活的地方是在海洋之中的。吃海參是可以幫助提升記憶力的，所以有增強記憶力的功效，此外還可以幫助抵抗腫瘤，更可以預(yù)防動脈硬化的出現(xiàn)。具體功效介紹如下!

本文目錄

1、海參的營養(yǎng)價值是什么?

2、哪些人適合吃海參?

3、海參是越大越好嗎?

4、海參是年頭越多越好嗎?

海參的營養(yǎng)價值是什么?

1、海參含有較豐富的蛋白質(zhì)，較少的脂肪和膽固醇。

2、海參號稱“精氨酸大富翁”。含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、賴氨酸含量最為豐富。

3、海參含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。

4、海參所含的微量元素釩居各種食物之首，可以參與血液中鐵的運輸，增強造血能力。

5、海參中含有特殊的活性營養(yǎng)物質(zhì)海參酸性粘多糖，海參皂甙，海參脂質(zhì)，海參膠蛋白，牛磺酸等。

哪些人適合吃海參?

1、亞健康人群——補充體能，精力充沛，增強免疫力;

2、中老年人——保健養(yǎng)身，延年益壽;

3、中年婦女——滋容美體、推遲更年期 ;

4、兒童——增智助長，促進發(fā)育;

5、高強度腦力勞動者——緩解腦疲勞，提高免疫力;

6、孕婦、產(chǎn)婦——養(yǎng)血潤燥，調(diào)經(jīng)養(yǎng)胎，助產(chǎn)催奶，可治療精血虧損，傷口不愈癥;

7、術(shù)后及放、化療患者——抗癌抗衰，快速恢復(fù)。

海參是越大越好嗎?

評判海參好壞并不能單純只看海參的大小，如果是在同一產(chǎn)地，同一生長環(huán)境下的海參，個頭越大的海參營養(yǎng)成分累積越多，那么就是越大的越好。如果是在不同產(chǎn)地，不同環(huán)境生長的海參就不能如此對比，比如說野生海參的個頭會明顯的比養(yǎng)殖海參個頭小，但是后者的營養(yǎng)價值遠(yuǎn)不如前者。

海參是年頭越多越好嗎?

如果在同一生長條件下，一般是年頭越多的海參越好，因為海參生長年份越足，個頭會越大，其中累積的營養(yǎng)物質(zhì)也會更多，所以會比一般的海參營養(yǎng)價值會更高，肉質(zhì)更厚，口感更好。

總結(jié)：海參的藥用價值是比較多的，從營養(yǎng)的角度來看，其營養(yǎng)的價值也是很高的，建議身體比較虛弱的人群可以多多吃海參。