藕粉，作為一種傳統(tǒng)的養(yǎng)生食品，地道的特色小吃，深受許多消費者的喜愛，特別是女性朋友，特別愛吃藕粉，補血養(yǎng)顏，身材也是女性朋友比較關(guān)注的。藕粉中富含膳食纖維和鞣質(zhì)，可以有助于潤腸通便，降脂排毒，吃了以后是不會長胖的。具體知識介紹如下!

本文目錄

1、藕粉適合減肥吃嗎?

2、藕粉和米飯哪個熱量高?

3、吃藕粉的作用有哪些?

4、哪些人不適合吃藕粉?

藕粉適合減肥吃嗎?

減肥期間是可以吃藕粉的，但注意不要吃太多，適量食用藕粉能增加飽腹感，同時其中的膳食纖維還能促進腸胃蠕動。

當(dāng)同時藕粉當(dāng)中含有大量的淀粉成分，屬于碳水化合物的一種，過多食用就會增加身體的負擔(dān)，如果身體不能及時消耗，這些淀粉就會轉(zhuǎn)化成脂肪囤積在體內(nèi)，從而導(dǎo)致長胖。

藕粉是蓮藕制成的，質(zhì)地細膩，潔凈清香，易于消化吸收，含有豐富的碳水化合物、鈣、磷、鐵和多種維生素，是一種低熱量而高營養(yǎng)的食品，而且蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。但喝多藕粉容易發(fā)胖，因為藕粉中含有淀粉，葡萄糖，這些容易轉(zhuǎn)化成脂肪，喝多了的話，有長胖的風(fēng)險。

藕粉和米飯哪個熱量高?

藕粉熱量更高。藕粉和米粉中均富含大量的淀粉，其中每100克藕粉中，熱量大約是373大卡，碳水化合物的含量約為93克，而每100克米飯中含有熱量為116大卡，碳水化合物的含量為25.9克，所以米飯較藕粉的熱量低很多。

沖調(diào)好的藕粉屬于流食，不耐餓，最好以早餐，下午茶，飯后甜點，最佳，不適宜替代米飯，作為主食。

吃藕粉的作用有哪些?

1、增進食欲。常吃藕粉可以增進食欲。藕粉基本成分是淀粉，并富含鐵、鈣等微量元素，主要作用是補益氣血，增強免疫力，另外由于含有鞣質(zhì)，還具有有健脾止瀉作用。對于不愛吃飯的小朋友可以常吃藕粉來改善。

2、清熱涼血。藕粉具有清熱涼血的功效。蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

3、益血生肌。藕粉具有益血生肌的作用。蓮藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，可以補益氣血，增強人體免疫功能。所以常吃藕粉可以減少疾病的侵害，讓身體更健康。

4、美容作用。藕粉具有美容養(yǎng)顏的功效。藕粉是效果顯著而且價格低廉的的美容品，其豐富的營養(yǎng)有潔膚，美白功效。另外還能促進傷口愈合，提高細胞的再生活力，讓肌膚平滑細膩，因此常常被制作成藕粉面膜，適合任何膚質(zhì)使用。

5、止血散瘀。藕粉含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

6、通便止瀉。藕粉具有通便止瀉的作用。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。

7、預(yù)防高血脂。藕粉中有豐富的黏液蛋白與膳食纖維，與食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合以后，可以有效的減少脂類的吸收，對高血脂有一定的預(yù)防作用。

8、提高睡眠質(zhì)量。食用藕粉對睡眠有一定的幫助。藕粉能清熱、養(yǎng)血、除煩，因此對于血虛，失眠患者有一定的效果。

哪些人不適合吃藕粉?

1、孕婦不宜食用，藕粉是屬于涼性的食物，對于孕媽媽腸胃不適的情況有一定的加重作用。

2、脾胃消化功能低下者不宜多吃，蓮藕不容易消化，脾胃消化有問題的患者不宜生吃。

3、寒性痛經(jīng)者忌食，如果痛經(jīng)患者經(jīng)常食用藕粉，那么會導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)。

總結(jié)：很多劣質(zhì)藕粉多由一些淀粉摻雜所制，糖分高，幾乎無營養(yǎng)可言，人體過多食用，淀粉攝入量大，在體內(nèi)蓄積轉(zhuǎn)化為脂肪，還是會長不胖。