菱角,其含有豐富的淀粉、葡萄糖、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),本身就是一種營養(yǎng)價值很高的食材,比較簡單方便的方法就是用來煮著吃。如果想要營養(yǎng)更高的話,那么也可以將菱角搭配其他食材一起煲湯食用,那便秘能吃菱角嗎?相關(guān)知識介紹如下!
本文目錄
1、便秘能吃菱角嗎?
2、菱角有什么功效?
3、哪些人不適合吃菱角?
4、菱角怎么剝?
菱角在本質(zhì)上面來講是屬于寒性食物的,所以對于便秘的人來說是不可以吃菱角的,否則是會導(dǎo)致自身便秘的加重的。除此之外,便秘的人還有很多東西是不可以吃的,比如說一些油膩的食物、過冷的食品還有一些刺激性的食物等等,這些對于便秘患者來說都是禁忌。
1、菱角營養(yǎng)豐富,含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素,又容易消化吸收,具有健脾養(yǎng)胃、補腎養(yǎng)血之功效。
2、《本草綱目》中說食菱角能補脾胃,強股膝,健力益氣,菱粉粥有益胃腸,可解內(nèi)熱,祛疾強身,老年人常食有益。菱角煮牛肉對解除神經(jīng)痛、頭痛、關(guān)節(jié)痛、腰腿痛等病癥有很好的治療作用。
3、食菱角有美容保健的功效。古人認為多吃菱角可以補五臟,除百病,還可輕身。所謂輕身,就是有減肥健美作用,因為食菱角可增加腹中飽感,不易堆積脂肪,適合單純性肥胖癥者在減肥期間食用。
1、脾胃虛寒者。脾胃虛寒者飲食不宜過于寒涼,而菱角是一種性味甘涼的食物,若是食用過多,則可能會損傷脾胃陽氣,加重脾胃虛寒的情況,引起腹瀉、便溏等不適。
2、過敏體質(zhì)者。大部分的人群都是可以吃菱角的,不過菱角中含有少量的異種蛋白,有一小部分易過敏體質(zhì)的人群食用后可能會誘發(fā)過敏反應(yīng),如:長蕁麻疹、全身瘙癢、腹痛、惡心等。
1、生菱角一份,洗凈外皮
2、在菱角的底部用菜刀切去一刀,切的見菱肉
3、再把切掉的刀口朝 下,在菱角兩側(cè)再各切一刀,也要切的見到菱肉,但又不傷太多
4、菱角多的話,可以批量全部先切好
5、再用手掰住菱角的兩個角,拇指在凹進去的地方均勻用力
6、然后輕輕一掰,菱角的皮就斷開了,一邊輕松拿下來
7、剩下的還有一邊,能直接拿的直接拿,拿不了就再掰一下,多幾個就熟能生巧了
8、這樣子一個幾乎完整的菱肉就剝出來了
總結(jié):菱角中含有豐富的營養(yǎng)物,吃菱角可以很好的緩解病情,能夠使便秘的情況得到好轉(zhuǎn)。不過,菱角屬于涼性食物,對于脾胃比較虛弱的人群來說,最好不要吃,避免損傷到腸胃黏膜。
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