紫薯，很常見的一種粗糧食物，它的做法多樣，味道好，營養(yǎng)豐富，深受人們的喜歡。煮熟的紫薯隔夜可以吃?，F(xiàn)在的溫度低，細(xì)菌繁殖慢、食物變質(zhì)的速度也比較慢，煮熟的紫薯隔夜吃也是沒有問題的，食用前加熱處理就行，另外，煮熟的食物放得越久營養(yǎng)流失越嚴(yán)重，要及時(shí)吃掉哦。相關(guān)知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、紫薯蒸熟可以放多久?

2、紫薯蒸熟了可以冷凍嗎?

3、蒸好的紫薯怎么存放時(shí)間長?

4、蒸紫薯要大火還是小火?

紫薯蒸熟可以放多久?

冷藏2—3天，冷凍1個(gè)月左右。

紫薯蒸熟后，如果一次性吃不完的情況下，可以將其用保鮮碗或保鮮袋冷藏、冷凍裝好，利用冰箱制冷的低溫環(huán)境來抑制細(xì)菌等微生物的繁殖，可達(dá)到延長保鮮紫薯的效果，一般冷藏室溫度在10度以下的話，能放2—3天;冷凍室溫度在零度以下的環(huán)境，可放1個(gè)月左右。

紫薯蒸熟了可以冷凍嗎?

紫薯是可以冷凍保存的。紫薯中含有的主要成分是水分和淀粉，還含有一定的纖維素、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)等，不過都是不易變質(zhì)的成分，經(jīng)過冷凍也不會(huì)發(fā)生改變;同時(shí)，紫薯中還含有一些維生素和礦物質(zhì)，冷凍之后成分幾乎不改變，因此是可以冷凍保存的。

蒸好的紫薯怎么存放時(shí)間長?

1、將蒸好的紫薯切成0.5厘米厚度的長條。

2、或碾成泥，用搟面杖搟成薄餅狀，然后切成均勻的薄片。

3、再放在太陽底下暴曬2—3天，脫去其中多余的水分。

4、在保持陰涼干燥的情況下，這樣的紫薯干或紫薯片能保存3—6個(gè)月左右可食。

蒸紫薯要大火還是小火?

在蒸紫薯的時(shí)候推薦用大火蒸，因?yàn)檫@樣不僅可以縮短蒸熟的時(shí)間，而且相較于小火，大火蒸出來的紫薯口感更好。

用大火蒸紫薯的時(shí)候，蒸鍋內(nèi)可以始終保持一個(gè)水蒸氣比較足的狀態(tài)，因此這樣蒸出來的紫薯不會(huì)感覺很干，吃起來會(huì)比較有風(fēng)味。

總結(jié)：紫薯保存時(shí)間越長，其口感越差，營養(yǎng)成分也會(huì)不斷流失，因此建議蒸好的紫薯最好是當(dāng)天食用完畢。