香菜，又名芫荽、鹽荽、胡荽、漫天星H等。香菜因其莖葉中含有一種特殊的芳香味，所以民間俗稱香菜。香菜是以莖和葉為菜肴調(diào)料的栽培種，為一年生草本植物，原產(chǎn)地為地中海沿岸及中亞地區(qū)，中國在漢代由張騫于公元前119年引入，在《齊民要術(shù)》中已有栽培技術(shù)和腌制方法的記載。但有的人說吃香菜有危害，那具體怎么樣呢?具體知識介紹如下!

本文目錄

1、吃香菜的壞處有哪些?

2、香菜哪些人不能吃?

3、吃香菜的功效有哪些?

吃香菜的壞處有哪些?

香菜雖味美，但不宜多食或經(jīng)常食用。這是因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為香菜辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢，辟一切不正之氣，有溫中健胃的作用。但因香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，更應(yīng)少食香菜。

一般一天吃50克左右的鮮香菜即可，另外香菜還具有溫?zé)?、發(fā)瘡的作用，故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用，否則會加重病情。

香菜哪些人不能吃?

1、有氣虛情況的人不宜吃香菜。雖然說香菜很香，還能健胃，但是因?yàn)橄悴宋缎聊苌?，吃太多或長期的食用，會耗氣、損精神，而氣虛的人本來就乏力，總是沒有精神，多吃了香菜，反而會加重病情，所以不宜多吃。

2、有口臭、胃潰瘍病例的人不宜吃。因?yàn)橄悴司哂袦責(zé)?、發(fā)瘡的作用，吃了的話會引發(fā)你們的病情。

3、經(jīng)常感冒的人不能吃香菜。雖然說香菜能治感冒，那也是你平時(shí)偶爾的一次小感冒，如果說經(jīng)常容易感冒的人吃了香菜，反而會引起感冒。

4、有腳氣的人不宜吃太多香菜，吃多了會讓你的腳氣發(fā)作，到時(shí)候很難控制癢的程度的。

吃香菜的功效有哪些?

1、做湯的時(shí)候加上香菜可增加湯的清香,拌涼菜時(shí)加上香菜可提味,香菜可謂是提味首選。

2、香菜具有促進(jìn)周圍血液循環(huán)的作用,體質(zhì)偏寒者適當(dāng)吃點(diǎn)香菜還可以改善手腳發(fā)涼的癥狀。

3、香菜中含有芫荽油,有驅(qū)風(fēng)解毒、芳香健胃的作用。

4、香菜還有降血壓的作用。

5、小兒出疹痘,可取香菜制成酒來擦皮膚,或水煎香菜,趁熱熏鼻,或蘸湯擦面及頸部,可以加速疹痘發(fā)出,如已出者則應(yīng)停止使用。

6、香菜加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。

7、香菜放在魚和肉中調(diào)味,還有去毒作用。

8、香菜可以與其他食物搭配,以提高藥效。如香菜切段加入熟的油醬醋等涼拌,能健胃進(jìn)食,幫助胃氣不和、嘔吐少食或食欲不振的患者緩解病情;香菜、紫蘇、蔥白和水煎加糖調(diào)味,可制成香菜紫蘇蔥白湯,可幫助麻疹透發(fā)。

9、香菜中含有的維生素A和維生素C可以調(diào)節(jié)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)合成,緩解眼疲勞,預(yù)防干眼病和夜盲癥的發(fā)生。

總結(jié)：從中醫(yī)上來說，香菜多食或久食，損耗精神，進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛，因此香菜一般只作為調(diào)味品少量食用。