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白果,眾所周知性平,味甘、苦澀,有斂肺定喘、止帶濁的功效,常用于咳嗽、帶下、尿頻等癥狀。白果具有一定毒性,長期食用可能會對脾胃造成一定傷害,建議在醫(yī)生指導下正確用藥。那吃白果有哪些危害你知道嗎?相關知識介紹如下!
本文目錄
1、吃白果有哪些危害?
2、白果一天吃多少粒合適?
3、吃白果中毒了怎么解?
4、白果怎么吃好吃?
白果雖然有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值,但是它其中含有銀杏酚、氰苷、白果酸等成分,這類成分都有一定的毒性,以綠色胚芽部毒性最強,炒熟后毒性會有所降低,但是食用過多也比較容易引起身體不適。
白果有小毒,除含有淀粉,蛋白質(zhì),脂肪外,還含有氫氰酸,一般以綠色的胚部毒性最強。首先白果中毒具有潛伏期,白果中毒潛伏期可能為幾小時至十幾小時,如果每天吃的話,可能會加劇體內(nèi)毒素。
白果生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應禁吃白果。一般最好不要長期服用。成年人的話每天吃4-10克就可以了,在準吃白果的時候,一定要把白果徹徹底底的煮熟,并且要把白果的殼是全部都去掉。
1、如果中毒的時間并不是很長的話最好的方法就是催吐,催促的方法比較多,可以服用一些自己不喜歡吃的食物或者是服用硫酸鎂,如果中毒的時間比較長的話,就需要去醫(yī)院洗胃了,要洗胃的過程當中一定要用溫開水洗,還有一種方法就是服用一些雞蛋清,可以保護胃黏膜。
2、喝一些濃度比較高的茶葉水或者是糖水,這樣就可以快速促進尿的排出,也可以把體內(nèi)的毒素排到體外,也可以服用一些鎮(zhèn)靜劑,然后快速送醫(yī)治療。
1、白果甜湯:材料主要有白果、橙子皮、白糖和水。首先,在鍋里放水,把白果倒進去煮,水煮開后把白果撈起來,將白果去皮后切半,把白果里的芯去掉,不然煮起來是苦的;接著,把橙子皮切絲,把白果、橙子皮絲、白糖都攪拌在一起,然后放冰箱放置一個晚上;最后,把適量的腌制好的白果舀在鍋里,倒點已經(jīng)融化了的糖水,再加水一起煮,甜度自己適當調(diào)好。注意白果一定要煮熟,否則會有毒哦。
2、冬瓜白果老鴨湯:材料有鴨子500克,冬瓜350克,白果150克,水,蜜棗兩顆,姜片6片。首先,鴨子斬件后飛水撈起瀝干(鍋里水倒掉),再連同鴨油重新放回鍋里,一次性添足水,放幾片姜,兩顆蜜棗,中火燒開后轉(zhuǎn)小火燉一個小時;接著,冬瓜去瓢切小塊,白果仁用清水過一下,鴨肉燉了一小時后放入白果,繼續(xù)燉一個半小時;最后,再放冬瓜燉半小時,加鹽調(diào)味即可。
3、西芹炒白果:材料有西芹2根,白果20-30顆。首先,西芹去筋,切小塊。白果敲裂,放入純紙質(zhì)信封,入微波爐高火(750-800W)30-40秒,趁熱去殼;接著,熱鍋加底油,大火快炒西芹,加入白果,噴少許料酒,加入少許水蓋蓋15-30秒,加鹽和雞精翻炒后出鍋。
4、白果銀耳蓮子羹:材料有銀耳、冰糖、蓮子、白果、枸杞。先把銀耳泡軟。因為買的是干蓮子,也事先泡軟了;待銀耳泡軟后,撕小朵;燉鍋加清水,銀耳,蓮子,白果,加到高檔燉到大概一小時后,改低檔燉到銀耳軟加適量枸杞和冰糖就可以了。炎炎夏日,喝上一碗白果銀耳蓮子羹,尤其對于女生來說,特別養(yǎng)顏哦。
總結(jié):白果性質(zhì)平和,味道甘甜,并且有些苦澀,并且苦澀里面有些毒素。目前醫(yī)藥界認為,兒童生吃7~15枚即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能過多。
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