豬油，豬肉經(jīng)過(guò)提煉而得到的，其熱量以及膽固醇含量比較的高。每100g豬油當(dāng)中的熱量大概在900大卡左右，以及66.6g左右的脂肪和93g的膽固醇，經(jīng)常食用就會(huì)容易導(dǎo)致肥胖，因此在食用的時(shí)候 一定要注意量。具體知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、吃豬油會(huì)發(fā)胖嗎?

2、吃豬油的好處有哪些?

3、吃豬油有什么危害?

4、豬油怎樣保存不會(huì)變質(zhì)?

吃豬油會(huì)發(fā)胖嗎?

過(guò)多的攝入豬油是會(huì)容易導(dǎo)致長(zhǎng)胖的，因?yàn)樨i油當(dāng)中的熱量含量較高，每100g的豬油當(dāng)中大概含有900大卡左右的熱量，并且其脂肪含量以及膽固醇含量也十分的高，每100g的豬肉當(dāng)中就含有99.6g左右的脂肪以及93g的膽固醇。因此像有三高癥狀的人群、肥胖人群以及正處在減肥期間的人群要盡量少吃豬油。

吃豬油的好處有哪些?

1、增加食欲。豬油味道十分的香，因此一般用豬油炒出來(lái)的菜也也會(huì)更香更好吃，食用之后能夠起到一定增加食欲的作用。

2、潤(rùn)滑腸道。豬油質(zhì)地比較的潤(rùn)滑，食用后進(jìn)入腸道內(nèi)能夠起到潤(rùn)滑腸道的作用，因此經(jīng)常食用還能幫助改善便秘情況。

3、保護(hù)眼睛。豬油當(dāng)中含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素對(duì)眼睛能起到一定的保護(hù)作用，適量食用能夠避免體內(nèi)出現(xiàn)缺乏維生素A而出現(xiàn)的夜盲癥情況。

吃豬油有什么危害?

豬油含有大量的飽和脂肪酸和膽固醇。飽和脂肪酸和膽固醇是血脂異?；騽?dòng)脈粥樣硬化的重要危險(xiǎn)因素。

畢竟豬油也是一種動(dòng)物脂肪，而據(jù)中國(guó)居民的飲食指南建議動(dòng)物脂肪應(yīng)該少吃。雖然大家都知道脂類(lèi)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，在人體的能量供應(yīng)中起著至關(guān)重要的作用，但過(guò)量攝入動(dòng)物脂肪，尤其是飽和脂肪酸，不僅會(huì)長(zhǎng)痘還會(huì)引發(fā)肥胖，而且可能導(dǎo)致一些非常嚴(yán)重的心血管疾病。

因此，我們應(yīng)該注意的事實(shí)是美味的豬油確實(shí)是可以適當(dāng)食用，但要注意控制好攝入量。

豬油怎樣保存不會(huì)變質(zhì)?

豬油假如是冬天熬的話時(shí)間可以放長(zhǎng)一點(diǎn)，半年沒(méi)問(wèn)題。最好在油剛熬好時(shí)加點(diǎn)鹽或者白糖，這樣可以延長(zhǎng)油的存放時(shí)間。最好存放在通風(fēng)陰涼處;夏天由于氣溫高，煉出的豬油很難凝固，這樣的油影響存放時(shí)間。可以在將油煉好后，端離火源，視油溫降至80度左右時(shí)，加入白糖攪勻即可。糖和油的比例可為1：15。油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，且不易變味。

總結(jié)：豬油是從動(dòng)物豬的脂肪中提取出的一種油脂，這種油特別香可以供人們食用，能為人體補(bǔ)充熱量和多種有益的營(yíng)養(yǎng)，但它也有一定的危害。