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陳皮是熱性還是寒性 味苦性溫,理氣疏肝燥濕健脾

大眾健康網(wǎng) 2022-11-08 01:54 陳皮味苦性溫功效

陳皮,曬干的橘子皮,所以陳皮是用橘子皮而不是橙子皮。陳皮是柑果的果皮,經(jīng)曬干或人工干燥而成,其中以新會(huì)柑的柑皮價(jià)值最高。陳皮最顯著的藥效是化痰止咳,疏通心腦血管,降血壓等,是藥食同源的寶貴原料之一。那陳皮是熱性還是寒性呢?相關(guān)知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、陳皮是熱性還是寒性?

2、陳皮怎么制成?

3、陳皮的功效有哪些?

4、陳皮與什么茶一起泡最好?

陳皮是熱性還是寒性?

陳皮屬于溫性。陳皮性質(zhì)既非熱的也非涼的,中醫(yī)認(rèn)為陳皮屬于溫性,也就是偏熱性,入脾經(jīng)、胃經(jīng)、肺經(jīng)。理氣健脾,調(diào)中,燥濕,化痰。 主治 脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良。濕濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏。痰濕壅肺之咳嗽氣喘。

陳皮怎么制成?

材料:橘子皮、甘草、腌梅子的鹵水。

做法:

1、選用新鮮橘子,剝皮,刨取果品的最外層作原料。

2、剝下的橘皮,用特制刨刀刨下橘皮最外層,剝下的小皮為片狀不規(guī)則圓形。

3、以l00千克橘皮加50升梅鹵、0.5千克明礬,一起放入缸內(nèi)浸漬。

4、經(jīng)過48小時(shí)后,撈出橘皮,在沸水中燙漂2分鐘,立即在自來(lái)水中漂洗。

5、漂洗時(shí)間掌握在24小時(shí)左右;后將橘皮瀝干水分,再以50%的食鹽及30%的梅鹵進(jìn)行鹽漬。鹽漬20天左右,撈出干燥,即成橘皮坯。

6、之后將甘草煮水,瀝去渣滓并進(jìn)行濃縮。加入適量砂糖及糖精,一起溶解制成原汁待用。

7、將橘皮坯故人缸中,用煮沸的甘草汁倒人缸中并加蓋,燜漬2小時(shí)后,取出橘皮及部分汁料,一起均勻放在烘盤中,送入烘房干燥。

8、待干燥后再加入原汁,可重復(fù)多次;加甘草粉階段。

9、最后一次加料干燥后,出烘房即加入成品重量1%的甘草粉,拌合均勻,陳放一定時(shí)間即可。

陳皮的功效有哪些?

1、鎮(zhèn)咳祛痰。陳皮所含的揮發(fā)油具有刺激性被動(dòng)祛痰的作用,食用后可以使痰液容易咳出。另外,它對(duì)支氣管有微弱的擴(kuò)張作用,能夠起到平息哮喘的效果。

2、提高食欲。陳皮所含的揮發(fā)油對(duì)胃腸道有溫和刺激作用,有助于促進(jìn)消化液分泌,將腸管內(nèi)的積氣排除,其芳香健胃、驅(qū)風(fēng)下氣效果顯著。

3、降血壓。增加心臟的收縮能力,能夠使血壓降低,心率減慢。陳皮中的果膠,也能預(yù)防高血脂癥引起的動(dòng)脈硬化。

陳皮與什么茶一起泡最好?

因人而異。陳皮與大部分茶都是可以一起搭配的,而且對(duì)于不同的搭配來(lái)說分別具有不同的效果,建議建議根據(jù)個(gè)人的需要來(lái)進(jìn)行選擇。

其中陳皮普洱茶就是非常常見的一種搭配,普洱茶的茶性溫和,陳皮的性質(zhì)也偏溫性,對(duì)脾胃的刺激性較小,因此喝起來(lái)不僅口感十分醇厚,而且對(duì)人體來(lái)說還具有理中順氣、健脾燥濕、止咳化痰的作用。

總結(jié):陳皮味苦,偏熱性,歸肺、脾經(jīng),服用后可以增加體內(nèi)的熱氣,具有理氣健脾、燥濕化痰的作用。

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