辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等。因辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病。辣椒素還能加速人體內血液循環(huán)，促進脂肪新陳代謝，起到殺菌抗寒、解熱鎮(zhèn)痛、降脂減肥的功效。但吃辣椒也是有禁忌的，接下來就讓我們來一起了解一下辣椒不能和什么一起吃吧!

本文目錄

1、辣椒不能和什么一起吃?

2、辣椒吃多了會怎么樣?

3、吃辣椒的好處有哪些?

辣椒不能和什么一起吃?

1、黃瓜。辣椒的維生素C含量豐富,每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素C分解酶,黃瓜生食此酶不失活性,二者同食，則辣椒中的維生素C被破壞,降低了營養(yǎng)價值。

2、胡蘿卜。胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外,還含有維生素C分解酶,而辣椒含有豐富的維生素C,所以胡蘿卜與辣椒不宜同食,否則會降低辣椒的營養(yǎng)價值。同食會發(fā)生不良的生化反應,使相互的營養(yǎng)遭到破壞。

3、肝臟。豬肝中含銅、鐵元素豐富,每100克豬肝中含銅2.5克,鐵25毫克,在與青椒一起炒時,能使維生素C氧化為脫氫維生素C而失去原來的功能。

4、南瓜。南瓜中含有維生素C分解酶,能破壞青椒中的維生素C,所以二者不宜配食。

辣椒吃多了會怎么樣?

1、對心血管的作用。辣椒吃了對血管具有一定的擴張作用，而且還會引起心跳增加，所以食用完辣椒之后會出汗，而且還會興奮大腦。

2、胃腸道反應。吃了辣椒之后會刺激胃液的分泌，同時對胃黏膜造成一定的刺激，可能會出現胃炎的情況。

3、其他表現。辣椒吃多了還有可能會導致便秘或者上火的情況，以及其他的不良反應。

吃辣椒的好處有哪些?

1、增進食欲。辣椒的辣味可刺激人舌的味覺感受器，促使唾液大量分泌，而增進食欲。胃口不好，不想吃飯的人，可以在食物中加一點辣椒，食欲會大大提升。

2、健胃消食。辣椒所含的辣椒素，能刺激腸胃分泌消化液，并能抑制腸胃內異常發(fā)酵。有調查顯示，喜食辣椒的省區(qū)，胃潰瘍的發(fā)病率遠低于其他省區(qū)。這是由于辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利于促進胃黏膜的再生，維持胃腸細胞功能，防治胃潰瘍。

3、緩解疼痛。辣椒含有的辣椒素能刺激神經，可以讓人對疼痛就沒那么敏感，有止痛的作用。

4、治風寒感冒初期?！端幮钥肌分杏涊d，辣椒有“溫中散寒，除風發(fā)汗，去冷癖，行痰逐濕”的功效。也就是說風寒感冒，全身發(fā)冷、惡寒無汗者，可以適當吃些辣椒驅寒發(fā)汗。

5、預防膽結石。預防膽結石青椒含有豐富的維生素C，可使體內多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼幔瑥亩_到預防膽結石的目的。已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，可以幫助緩解病情。

6、幫助減肥。辣椒素有擴張血管，刺激體內生熱的作用，可以有效地燃燒體內的脂肪，加快新陳代謝，使體內的熱量消耗加快，從而達到減肥的效果。

7、強健心臟功能。

強健心臟功能辣椒有促進血液循環(huán)，改善心臟功能的功效，經常適當吃辣椒可以降低血脂，減少血栓的形成，對預防心血管系統疾病有一定幫助。

8、殺菌止痢。辣椒堿對蠟樣芽胞桿菌及枯草桿菌有顯著抑制作用，能有效抑制腸胃寄生蟲、防治痢疾。對脾胃虛寒，腹部有冷感，瀉下稀水有一定作用。

9、治凍瘡。將辣椒外用的話是可以幫助治凍瘡的，凍瘡治療主要是舒張血管，促進傷口愈合，辣椒有溫經散寒、活血化淤、消腫止痛的作用，能促進血液循環(huán)，加速傷口快速愈合。

取辣椒1兩切碎，經凍麥苗2兩，加水2000-3000ml，煮沸3-5分鐘，去渣。趁熱浸洗患處，每日1次。

總結：辣椒雖然好吃，但正確吃也是很必要的。