辣椒，其含有非常豐富的維生素C，廣告語(yǔ)說(shuō)：多C多漂亮，辣椒會(huì)讓一個(gè)人的皮膚更加的細(xì)膩光滑。如果把辣椒作為一種配菜，一般可以控制攝入的量，但是如果每天都把辣椒作為主菜，那攝入的量一定會(huì)很大，這樣的結(jié)果可能導(dǎo)致辣椒素的攝入量過(guò)大，就會(huì)存在癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。具體知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、吃辣椒會(huì)致癌嗎?

2、辣椒吃多了會(huì)怎么樣?

3、吃辣椒的好處有哪些?

吃辣椒會(huì)致癌嗎?

辣椒雖好，也是不可過(guò)量的，如果過(guò)多的吃辣椒，很容易致癌。近日，據(jù)《朝鮮日?qǐng)?bào)》報(bào)道，韓國(guó)的科學(xué)家進(jìn)行了一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，過(guò)量攝入辣椒素會(huì)增加罹患癌的風(fēng)險(xiǎn)。

通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，高濃度辣椒素會(huì)抑制免疫細(xì)胞NK細(xì)胞的機(jī)能，加大患癌風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)槔苯防镏饕某煞志褪抢苯匪?，研究人員給NK細(xì)胞注入辣椒素，測(cè)試其對(duì)胃癌細(xì)胞的活性度也就是殺滅癌細(xì)胞效果，而結(jié)果顯示，注入50微摩爾/升濃度辣椒素的NK細(xì)胞，對(duì)胃癌細(xì)胞的活性度由43%降到10%，但低濃度辣椒素也就是低于20%微摩爾/升對(duì)NK細(xì)胞功能無(wú)明顯影響。

這是一種高科技的研究實(shí)驗(yàn)，證實(shí)了如果攝入過(guò)多的辣椒素不僅對(duì)健康沒(méi)有幫助，還會(huì)致癌。身體之所以不會(huì)輕易的得癌癥，是因?yàn)樯眢w有強(qiáng)大的免疫系統(tǒng)，免疫系統(tǒng)里有免疫器官和免疫細(xì)胞，它們夜以繼日的監(jiān)視著身體的變化，一旦發(fā)現(xiàn)可以細(xì)胞，就會(huì)將它們殺滅，所以，即使人的身體里有癌細(xì)胞，也不是容易得的。

如果我們身體里的這個(gè)防線被破壞的話，那癌細(xì)胞就可以乘虛而入，結(jié)果就一發(fā)不可收拾。如果辣椒可以抑制NK細(xì)胞，那等于就是打敗我們的免疫戰(zhàn)士，讓它們失去戰(zhàn)斗力，在這種情況下，就很容得癌癥了。

辣椒吃多了會(huì)怎么樣?

1、味覺(jué)減退。辣椒對(duì)口腔黏膜及味蕾的刺激尤為突出，適量吃辣椒有增加食欲的作用，但是過(guò)多的吃辣椒可引起味覺(jué)減退。

2、損傷肝細(xì)胞。辣椒一旦從腸道吸收到血液中，即可運(yùn)輸?shù)礁闻K儲(chǔ)藏，稱(chēng)為有益的抗癌物質(zhì)。但是如果進(jìn)食過(guò)多的辣椒，過(guò)量的辣椒素在肝臟亦可破壞肝細(xì)胞，打亂細(xì)胞內(nèi)的生化過(guò)程，變?yōu)槲沼坞x基的成分，而部分游離基正是致癌的原因。

3、得胃病。辣椒的堿成分可直接刺激胃黏膜及潰瘍面，加重胃內(nèi)局部的血管發(fā)生充血擴(kuò)張，若激惹神經(jīng)末梢還會(huì)產(chǎn)生胃痛，有時(shí)還會(huì)引起胃出血。長(zhǎng)期大量使用辣椒，可引起慢性胃炎，并會(huì)影響腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的正常吸收。

4、引起腹痛腹瀉。辣椒所含有的刺激性成分進(jìn)入腸胃后對(duì)胃腸粘膜的刺激性很大，過(guò)多的食用辣椒，可疫情胃腸粘膜過(guò)度充血，胃腸蠕動(dòng)加速而產(chǎn)生腹痛、腹瀉。

5、易上火。辣椒屬于辛熱之物，吃的太多會(huì)使熱毒在體內(nèi)積蓄，表現(xiàn)為皮膚痤瘡、口舌生瘡、牙痛出血等。

6、加重病情。大量進(jìn)食辣椒可引起循環(huán)血量劇增，心跳加快，并且辣椒性熱，多吃容易上火。另外，患有熱性病、胃腸炎、潰瘍病、痔瘡以及高血壓的患者使用過(guò)多的辣椒會(huì)使病情加重。

吃辣椒的好處有哪些?

1、開(kāi)胃消食。辣椒能促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲。

2、暖胃驅(qū)寒。《食物本草》中說(shuō)，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當(dāng)吃些辣椒。

3、促進(jìn)血液循環(huán)。辣椒有一定的藥性，因此能“除風(fēng)發(fā)汗，行痰，除濕。”用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)解釋?zhuān)褪悄艽龠M(jìn)血液循環(huán)，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

4、肌膚美容。辣椒能促進(jìn)體內(nèi)激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺(jué)得吃辣會(huì)長(zhǎng)痘，其實(shí)并不是辣椒的問(wèn)題。只有本身就愛(ài)長(zhǎng)痘的體質(zhì)，吃完辣椒才會(huì)火上澆油。

5、降脂減肥。辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。

6、止痛散熱。辣椒性溫，能通過(guò)發(fā)汗降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能減少傳達(dá)痛感的神經(jīng)遞質(zhì)，使人對(duì)疼痛的感覺(jué)減弱。

7、抵抗癌癥。辣椒素能加速癌細(xì)胞死亡，而不會(huì)損害健康的細(xì)胞。

8、保護(hù)心臟。經(jīng)常吃辣椒可有效延緩動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)展。

9、降低血壓。英國(guó)最新的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，辣椒素能起到降低血壓的作用，但具體機(jī)制還不是十分清楚。

10、對(duì)糖尿病有利。對(duì)于1型糖尿病的某些癥狀，辣椒素可起到減輕的作用。

總結(jié)：辣椒如果過(guò)量食用，就會(huì)對(duì)身體造成傷害，辣椒是這樣，很多的食物也是這樣的。