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吃小米可以養(yǎng)胃嗎 補益強健脾胃,米油有效

大眾健康網 2022-11-29 01:49 吃小米可以養(yǎng)胃怎么煮

小米,性寒,無毒,味甘。歸腎、脾、胃經。顆粒很小,黃色或是黃白色,因它的適應能力強,是我國北方干旱和半干旱地區(qū)種植的主要一個糧食作物,也是大旱年老百姓的“救命糧”,所以歷來有”五谷雜糧,谷子為首”的說法。小米粥的營養(yǎng)非常豐富,是上好的滋補佳品,有”代參湯”的美稱。那吃小米可以養(yǎng)胃嗎?具體知識介紹如下!

本文目錄

1、吃小米可以養(yǎng)胃嗎?

2、小米粥怎么煮養(yǎng)胃好?

3、什么人不能喝小米粥?

吃小米可以養(yǎng)胃嗎?

小米是溫性的,但是,如果你在熬粥之前,先用不粘鍋把小米炒到顏色稍微變深,小米的溫性就增加了,之后再和平時熬粥一樣加水熬煮,這樣的小米粥對脾胃虛寒,特別是胃腸炎之后,總覺得胃是涼涼的,不敢吃涼東西,而且大便總是不成形甚至腹瀉的人,這種小米粥最合適。

在《本草綱目》以及其他的一些醫(yī)典里記載,粟米,即小米可以養(yǎng)脾胃。而當孕婦懷孕后,患有腸胃炎的時候,醫(yī)生就會建議吃小米粥調理。對于老弱病人和產婦來說,小米粥可以說是最理想不過的滋補品。尤其是小米熬粥時上面浮的一層細膩的黏稠物,俗稱為“米油”,營養(yǎng)極為豐富,滋補力最強。另外,在中國還有四大名米,分別為山東金鄉(xiāng)縣的金米、章丘縣的龍山米,河北蔚縣的桃花米和山西的沁縣的沁州黃。

小米粥怎么煮養(yǎng)胃好?

對脾胃虛弱,或者在夏季經常腹瀉的人來說,用小米煮粥喝有很好的補益作用。與山藥熬粥,可強健脾胃;加蓮子同熬,可溫中止瀉;食欲不振的,可將小米加糯米與豬肚同煮而食,方法是將小米和糯米浸泡半小時后,裝到豬肚內,燉熟后吃肉喝湯,內裝的小米和糯米取出晾干,分次食用。小米磨成粉,可制糕點,美味可口。

什么人不能喝小米粥?

1、胃炎、胃潰瘍的人。雖然說小米粥養(yǎng)胃,但是小米粥同樣會刺激胃酸的分泌,很容易刺激胃粘膜以及潰瘍面,不利于潰瘍的愈合與以及胃炎的恢復。所以對于胃酸分泌過多的人,尤其是特別容易反酸的人,盡量不要多喝小米粥。

2、寒性體質的人。對于手腳冰涼的寒性體質的人來說,也是不宜多食用小米粥的。尤其是陳小米粥,性寒,如果寒性體質的患者,食用小米粥之后,可能會加重手腳冰涼的癥狀。因此,如果這類人想要喝小米粥的話,建議使用新的小米,同時在熬煮的時候可以加入桂圓,枸杞,紅糖之類的熱性食物來緩解一下。

總結:我們通常食用的大米相較于小米來說,性偏涼,所以胃暖的人比較適合喝大米粥用來養(yǎng)胃。

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