橘子，屬熱帶作物，主要種植于中國南方，橘子色彩鮮艷、酸甜可口，是秋冬季常見的美味佳果。橘子雖然是南方水果，如果短時(shí)間不能吃完，也最好冷藏。金柑、蜜橘、砂糖橘、臍橙等柑橘類水果都可以在冰箱內(nèi)儲藏。相關(guān)知識耳機(jī)是如下!

本文目錄

1、橘子能放冰箱保存嗎?

2、橘子怎么保存存放時(shí)間長?

3、橘子放冰箱冷凍后還能吃嗎?

4、小蘇打可以給橘子保鮮嗎?

橘子能放冰箱保存嗎?

橘子是可以放冰箱保存的。冰箱冷藏室的溫度多在4℃左右，這個(gè)溫度下，橘子呼吸作用較弱，因此對營養(yǎng)物質(zhì)的消耗較小，而且橘子不會(huì)被凍傷，更不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)導(dǎo)致食物中毒。此外，冰箱里濕度較高，能避免橘子過多失水，口感變差。

橘子怎么保存存放時(shí)間長?

1、將搗好的蒜泥倒進(jìn)鍋內(nèi)，加水熬成大蒜汁晾涼后，把橘子放在里面泡幾分鐘，然后撈出來自然風(fēng)干。這是利用殺菌方法來處理的，能保鮮幾個(gè)月。

2、將松樹枝鋪在紙箱底部，將橘子放進(jìn)去，然后在上面蓋上松樹枝，這樣一層橘子一層松樹枝的放，能使得橘子果皮光潔，不出現(xiàn)干皺的情況。因?yàn)樗蓸渲δ芊置谝环N殺菌素的物質(zhì)沒能殺死果皮表面的細(xì)菌，而且還能保持箱內(nèi)的溫度。

3、用小蘇打或是發(fā)面用的堿面，三千毫升水，大約需要放三十克小蘇打，比例是100:1，攪拌開來讓小蘇打完全溶解，然后把橘子放進(jìn)去，注意一定要讓橘子完全浸泡在溶液中，然后逐個(gè)將它們搓洗一下，讓橘子表面都沾上溶液，好了之后將其撈出放在通風(fēng)的地方，自然風(fēng)干。

橘子放冰箱冷凍后還能吃嗎?

冷凍后的橘子是可以吃的，但是口味欠佳。

1、冷凍后的橘子是可以吃的，前提是橘子在冷凍之前是未變質(zhì)的。

2、冷凍過的橘子會(huì)有苦味，口感欠佳，因?yàn)殚僮拥耐馄?、?nèi)部的經(jīng)絡(luò)、橘核中含有苦味化合物，冷凍后，這些物質(zhì)受損，苦味就會(huì)滲出到果肉里面，所以建議不食用冷凍過的橘子。

小蘇打可以給橘子保鮮嗎?

這是因?yàn)樾√K打的主要成分是碳酸氫鈉，它溶于水后，會(huì)使水呈堿性，這樣可以抑制喜歡微酸環(huán)境的青霉菌和綠霉菌。同時(shí)堿面也清洗了水果表面殘留的污物和病菌，這樣也間接減輕了腐爛率。

而且在浸泡過程中，碳酸氫鈉還可以和橘子皮里的果酸發(fā)生反應(yīng)，生成鹽和水。自然風(fēng)干過程中水分蒸發(fā)了，鹽保留了下來，鹽也真有殺菌消毒的作用。橘子就不容易腐爛了。

總結(jié)：橘子雖然能放進(jìn)冰箱保存，但是會(huì)流失水分，影響口感，而且橘子在冰箱中更容易壞。即使一定要放冰箱保存，保存時(shí)間最多3-5天，而且不要放冷凍室，一般來說不建議將橘子保存在冰箱。