鵝蛋，眾所周知比普通的雞蛋、鴨蛋體積都要大，其蛋殼也要厚實(shí)一些，所以煮的時(shí)間會(huì)稍微久一點(diǎn)，像一個(gè)正常大小的鵝蛋帶殼放入冷水中開大火煮的話，一般至少要煮12-15分鐘左右才能熟，但在我們身邊還是有人喜歡吃生的，那可以吃嗎？具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、鵝蛋可以生吃嗎？

2、鵝蛋隔水蒸多久能熟？

3、鵝蛋的腥味怎么去除最好？

鵝蛋可以生吃嗎？

鵝蛋還沒有全熟的狀態(tài)，其中含有一定量的細(xì)菌以及微生物，比如常見的沙門氏菌等，食用之后容易加重人體的胃腸道負(fù)擔(dān)，從而可能會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀的發(fā)生，對(duì)人體的健康造成威脅。

鵝蛋在未全熟的狀態(tài)下其中可以還含有沙門氏菌沒有被殺掉，這種沙門氏菌主要存在與這種未烹飪熟的肉、蛋、奶等食物中。如果不小心誤食了這種細(xì)菌的話很容易引起全身發(fā)熱、疼痛等情況，嚴(yán)重時(shí)還可能會(huì)導(dǎo)致局部消化道潰瘍。

鵝蛋隔水蒸多久能熟？

一般需要10分鐘左右。蒸鵝蛋需要花費(fèi)的時(shí)間是比較短的，因?yàn)檎豉Z蛋時(shí)需要將鵝蛋打散，打散之后的鵝蛋可以與蒸籠中的水蒸氣很好的融合，高溫條件下一般10分鐘左右就可以將鵝蛋蒸熟，時(shí)間不宜過長，時(shí)間過長反而容易導(dǎo)致鵝蛋變老，影響其口感。

怎么看鵝蛋煮熟了沒？

1、用筷子夾。熟了的鵝蛋能輕松就被筷子夾起來，所以準(zhǔn)備一雙較大一點(diǎn)的木筷子夾取鍋中的鵝蛋，如果鵝蛋能夠輕易的被夾起來且不容易掉落的話就說明鵝蛋已經(jīng)熟了，反之則需要繼續(xù)再煮一會(huì)。

2、轉(zhuǎn)圈。還可以將煮好的鵝蛋撈出來放在桌子上，并用手將鵝蛋在桌上快速的原地打轉(zhuǎn)，如果是熟了的鵝蛋，其旋轉(zhuǎn)的速度就會(huì)比較快，沒熟的話轉(zhuǎn)起來就會(huì)有點(diǎn)慢。

鵝蛋的腥味怎么去除最好？

鵝蛋是具有一定腥味的，生活中與很多人不能忍受，因此可以在炒鵝蛋的時(shí)候，往里面加一些料酒去腥，同時(shí)也可以往里面加一些蔥姜酸等具有調(diào)味作用的食物，掩蓋掉鵝蛋的腥味，以鵝蛋為例具體做法如下：

1、把鵝蛋準(zhǔn)備好。

2、然后將鵝蛋打在碗中。

3、之后把鵝蛋攪拌均勻。

4、攪拌均勻之后往里面加適量的料酒進(jìn)行去腥。

總結(jié)：一般來說水煮鵝蛋和水煮雞蛋是差不多的，將其放進(jìn)水中煮熟即可，由于鵝蛋的殼比較厚，通常需要煮10-15分鐘左右的時(shí)間。