芝士也叫奶酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品，是通過發(fā)酵過程來制作的，含有可以保健的乳酸菌，營養(yǎng)價(jià)值更加豐富。那么，芝士的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、芝士的營養(yǎng)價(jià)值

2、芝士的功效與作用

3、芝士的熱量

芝士的營養(yǎng)價(jià)值

制作芝士的主要原料是牛奶，芝士又被稱為“奶黃金”，除含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)外，還有糖類、有機(jī)酸、鈣、磷、鈉、鉀、鎂等微量礦物元素，鐵、鋅以及胡蘿卜素和水溶性的維生素、煙酸、泛酸、生物素等多種營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價(jià)值很高。 

芝士的功效與作用

補(bǔ)鈣：奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，芝士正是含鈣最多的奶制品，而且很容易吸收。

增加人體抵抗力：芝士能增進(jìn)人體低抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保持肌膚健美。

促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)：芝士有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉。

預(yù)防心血管疾?。褐ナ恐械闹竞蜔崮芏急容^多，但是膽固醇含量卻比較低，有利于心血管健康。

保護(hù)牙齒：吃含有芝士的食物，能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而抑制齲齒發(fā)生。芝士中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用。

芝士的熱量

每100克的芝士所含有的熱量為328大卡，1片芝士大約是10克左右，其所含有的熱量大約為33大卡，需要我們散步23分鐘才能將這些熱量消耗掉。平時(shí)我們?cè)诔灾ナ孔龅臇|西的時(shí)候，一份成品所需要的芝士的量也就在兩到三片，也就是70~90大卡之間，這樣看來的話，熱量就不算太高了。