新鮮扇貝，眾所周知其蛋白質(zhì)含量非常高，而且富含 ，丐、鋅、磷和硒等微量元素。還含有"血管清 道夫"及"腦黃金"之稱的不飽和脂肪酸，對兒童智力發(fā)育非常重要?？山档腕w內(nèi)膽固醇， 對心臟和血管有保護作用。那扇貝吃多了會怎么樣呢？相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、扇貝吃多了會怎么樣？

2、吃扇貝有哪些禁忌？

3、扇貝怎么做好吃？

扇貝吃多了會怎么樣？

1、影響身體恢復(fù)。久治不愈、痛風(fēng)患者不適合吃扇貝，本就不建議吃扇貝，若多吃更加不利于身體的恢復(fù)，甚至還可能加重病情。以及孕婦和產(chǎn)婦都要慎吃扇貝。

2、有損脾胃。扇貝性寒，一次性多吃可能會導(dǎo)致脾胃虛寒，引起消化不良，可能出現(xiàn)嘔吐、腹痛或腹瀉等癥狀。本身配脾胃虛寒的人群更要慎吃，以免加重身體虛寒引起身體不適

3、加重肝臟負(fù)擔(dān)。扇貝中營養(yǎng)成分種類和含量都很豐富，一次性多吃扇貝，身體也不能全部吸收，會造成營養(yǎng)成分流失，還會加重肝臟負(fù)擔(dān)，影響機體功能。

4、食物中毒。扇貝中含有很多砷物質(zhì)，不能和富含維生素C的食物一起食用，如果大量同食可能出現(xiàn)“砒霜中毒反應(yīng)”，引起身體不適。若攝入一定維生素C食物，多吃扇貝就會加大中毒反應(yīng)的概率。

5、食物過敏。扇貝是海鮮，過敏人群第一次多吃扇貝可能引起海鮮過敏反應(yīng)，甚至加重過敏癥狀，出現(xiàn)紅色風(fēng)團、長小疹子瘙癢難耐甚至是過敏性休克等。

6、感染病原菌。扇貝中可能存在寄生蟲或病原菌，如果扇貝清理不干凈或烹煮不完全，而又多吃就更加可能出現(xiàn)食物中毒的情況，可能有感染肝炎病毒等風(fēng)險。

吃扇貝有哪些禁忌？

1、扇貝為海鮮發(fā)物，容易引發(fā)皮疹或舊癥。

2、扇貝所含的谷氨酸鈉在腸道細(xì)菌的作用下，轉(zhuǎn)化為有毒、有害物質(zhì)，隨血液流到腦部后，會干擾大腦神經(jīng)細(xì)胞正常代謝，不宜多食。此外，扇貝富含蛋白質(zhì)，過量食用會影響脾胃的消化功能，導(dǎo)致食積。

3、未熟透的貝類不宜食用，以免傳染上肝炎等疾病。

4、扇貝海鮮不要吃含鞣酸多的食品，會腹瀉，包括橘子，柿子，茶同食；少吃維生素C含量高的食物，以免中毒。

扇貝怎么做好吃？

材料：扇貝、蒜、粉絲、橄欖油、鹽、豉油。

做法：

1、扇貝洗凈，蒜洗凈切末、粉絲泡好。

2、往鍋中倒適量橄欖油熱鍋，小火炸蒜末。

3、炸到金黃色關(guān)火，陳一會兒倒入豉油，拌勻。

4、將粉絲剪短一點放扇貝殼上，再把扇貝肉放在粉絲上面。

5、把蒜汁澆到扇貝肉上，水開了再放扇貝，大火蒸5分鐘即可。

總結(jié)：一般情況下，扇貝最好不要多吃。雖然扇貝具有很好的功效與作用，但是，吃多了也會容易引起身體不適。