海鮮，眾所周知其高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。邊吃海鮮邊喝啤酒，造成嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，發(fā)生化學(xué)作用，會導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來的平衡。相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、扇貝能與啤酒同吃嗎？

2、吃了海鮮多久能喝啤酒？

3、吃海鮮要注意什么？

扇貝能與啤酒同吃嗎？

扇貝能與啤酒吃的時候就是可以少量的吃一點(diǎn)，其實(shí)是沒有什么問題的。但是不能形成長期的習(xí)慣，因?yàn)闀軅ι眢w。雖然海鮮的營養(yǎng)價值普遍都非常高，但是許多人對海鮮卻存在過敏現(xiàn)象，因此在明確自己是否過敏前提下再享受美味海鮮最佳。

吃了海鮮多久能喝啤酒？

吃海鮮的時候雖然不能喝啤酒，但是一些酒還是沒問題的，例如白酒和白酒，而紅葡萄酒同樣也不建議在吃海鮮的時候飲用，因?yàn)榧t葡萄酒中的維生素B1成分同樣會造成嘌呤分解。白酒中酒精成分具有殺菌作用，而白葡萄酒中的葡萄酸成分可以有效去除海鮮腥味和殺菌。

吃海鮮要注意什么？

1、貝類本身帶菌量比較高，蛋白質(zhì)分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產(chǎn)生較多的胺類和自由基，對人體健康造成威脅。

2、痛風(fēng)發(fā)作時，不但被侵犯的關(guān)節(jié)紅腫熱痛，甚至?xí)似鹑砀邿?，狀似敗血癥。久而久之，患部分關(guān)節(jié)逐漸被破壞，甚至還會引起腎結(jié)石和尿毒癥。

3、吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因?yàn)椴枞~中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮，都會增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會。

4、有的人對海鮮過敏但不是對所有海鮮都過敏的，有的可以吃，有的不能吃，但是畢竟都是海鮮的，最好少吃或者選擇不吃，避免再次過敏。

總結(jié)：吃的時候就是可以少量的吃一點(diǎn)，其實(shí)是沒有什么問題的。但是不能形成長期的習(xí)慣，因?yàn)闀軅ι眢w。