豆芽，綠豆在吸收泡發(fā)之后發(fā)的嫩芽，含有大量的水分，其中部分水分還被豆芽活化，稱為活性水，因此食用豆芽湯有很好的補(bǔ)水作用，對(duì)預(yù)防皮膚的干燥有一定的效果，適合秋冬季節(jié)食用。豆芽有清熱解毒、潤(rùn)腸通便、開胃消食的功效，十分適合上火、口腔潰瘍、便秘、肥胖等人群食用。那吃豆芽可以美容嗎？相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、吃豆芽可以美容嗎？

2、吃豆芽有哪些好處？

3、豆芽吃了拉肚子怎么回事？

4、什么人不能吃豆芽？

吃豆芽可以美容嗎？

水分生物的基礎(chǔ)，任何生命體都離不開水，人體中的60%以上都是水分，秋冬季節(jié)，空氣干燥，人體水分流失比較嚴(yán)重，豆芽中是綠豆在吸收泡發(fā)之后發(fā)的嫩芽，含有大量的水分，其中部分水分還被豆芽活化，稱為活性水，因此食用豆芽有很好的補(bǔ)水作用，對(duì)預(yù)防皮膚的干燥有一定的效果，適合秋冬季節(jié)食用。

吃豆芽有哪些好處？

1、清熱解毒。豆芽有清熱解毒的功效，豆芽中的核黃素和維生素C有治療口腔潰瘍的作用，所以常吃豆芽可以清腸胃，解熱毒，治療口腔潰瘍。

2、潤(rùn)腸通便。豆芽中的膳食纖維非常豐富，能刺激胃腸道加快對(duì)食物的消化，同時(shí)在胃腸道內(nèi)能充分吸水，有潤(rùn)滑糞便的作用，對(duì)改善便秘也有一定的幫助。

3、開胃消食。豆芽新鮮脆嫩，可口多汁，營(yíng)養(yǎng)豐富，可有效的開胃消食，促進(jìn)消化液分泌，增加食欲。

4、補(bǔ)充蛋白質(zhì)。豆芽在發(fā)芽過程中將綠豆中的很多蛋白質(zhì)成分進(jìn)行了分解，含有大量的氨基酸，增加了綠豆中蛋白質(zhì)的吸收，因此，食用豆芽湯能補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)，對(duì)機(jī)體組織的代謝和很多酶的合成都有很重要的作用，能增強(qiáng)體力和免疫力。

豆芽吃了拉肚子怎么回事？

因?yàn)槎寡恐泻惺重S富的植物纖維，植物纖維是一種比較難以消化的物質(zhì)，如果腸胃功能不好的人食用，很有可能會(huì)出現(xiàn)消化不良的情況，導(dǎo)致拉肚子的現(xiàn)象，還有一種情況是，豆芽是一種性涼的食物，如果食用過多可能會(huì)導(dǎo)致身體受涼，出現(xiàn)消化道不適的癥狀，如拉肚子的情況，所以食用的時(shí)候需要適量。

什么人不能吃豆芽？

黃豆芽對(duì)于那些腹瀉、脾胃虛寒的人群是不能吃的。因?yàn)辄S豆芽本身是寒性的，若是腸胃不適的人食用之后，會(huì)增加腸胃內(nèi)的寒氣，使得病癥更加嚴(yán)重。

黃豆芽中的營(yíng)養(yǎng)元素很多，與其它的食物搭配在一起可以有利的發(fā)揮它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但很多食物又是相克的，所以在搭配的時(shí)候一定要注重。

總結(jié)：大豆異黃酮有類雌激素的作用，具有雙向調(diào)節(jié)雌激素分泌水平的作用，從而起到美容養(yǎng)顏的效果。