大家都知道，夏天可以多吃一些綠豆，喝綠豆?jié){，綠豆湯之類的，可以消熱解暑，排毒，用海帶和綠豆一起燉湯非常好。你知道海帶綠豆湯的營養(yǎng)有什么？海帶綠豆湯的營養(yǎng)怎么做？今天，就給大家講一講海帶綠豆湯有哪些營養(yǎng)價值和做法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、海帶綠豆湯的營養(yǎng)

海帶的營養(yǎng)價值：海帶綠豆湯中的海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質(zhì)和脂肪。海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。海帶是一種富含碘很高的海藻，養(yǎng)殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達7%~10%。新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。海帶中還含有大量的甘露醇。

綠豆的營養(yǎng)價值：海帶綠豆湯是一種非常好的消暑豆類，熬湯喝是非常營養(yǎng)的，綠豆的營養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟價值和營養(yǎng)價值較高的一種豆類。綠豆湯是漢族民間傳統(tǒng)的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專家提醒，體質(zhì)虛寒的人不能頻繁飲用。盲目喝綠豆湯，會導(dǎo)致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。

2、綠豆棒子骨海帶湯

材料：棒子骨2斤、綠豆50克、海帶(干海帶要好吃些)半匹、老姜1個、料酒、大蔥白、醋。

做法：

1、棒子骨用開水把血水煮了，撈出洗干凈，海帶泡漲洗凈，切小方形、姜拍破。2、從新起鍋水，放入棒子骨，綠豆、老姜。少放點醋(醋是幫助棒子骨吸收鈣的)、料酒，兩節(jié)大蔥白。

3、湯熬白的時候，再放海帶煮粑放點鹽即可。

海帶綠豆湯不但湯唯可口，而且在夏季的時候人們喝了可以清熱解毒、降血壓、去痘痘，對于內(nèi)火旺的人和血壓高的人都是非常適合喝這道湯的。常喝綠豆海帶湯可以促使人的老化細胞進行更換，補充人體所需的碘，所以夏季喝這道湯是非常適合消暑排毒的，但是由于綠豆是寒性食物，但是胃寒的人是不能喝的。

3、海帶綠豆湯

材料：

主料：干海帶，綠豆

佐料：冰糖，米醋

做法：

1、干海帶水洗后蒸30分鐘，切塊備用。

2、綠豆泡洗10分鐘后，用蒸海帶的水跟切塊的海帶加上少許米醋大火煮開，改中火40分鐘。

3、加冰糖再煮10分鐘即可。

小訣竅：

1、因為加了米醋少許一起煮，煮好之后沒有醋味，也沒有海帶的腥味，比起陳皮的那個味道更純。（我個人覺得）

2、我在淘寶買比較貴價的綠豆，真的很糯，綠豆殼也不會影響口感，如果不喜歡綠豆殼的人可以在煮開20分鐘左右，脫了殼就勺掉