蜂蜜是一種常見的食物，也可以說是一種常見的飲品，因?yàn)橐话阄覀兌际怯梅涿蹧_水喝，蜂蜜水能起到潤腸的效果，很多人出現(xiàn)消化不良的情況時(shí)就會(huì)喝一些蜂蜜，經(jīng)常喝蜂蜜確實(shí)有很多好處，那蜂蜜的功效與作用有哪些？蜂蜜有哪些禁忌？

1、潤腸通便

蜂蜜中所含的果糖，葡萄糖很容易被人體消化吸收，對于促進(jìn)大腸排便很有益處，有緩解便秘或大便燥結(jié)的食療功效。

2、潤肺止咳

蜂蜜入肺經(jīng)，潤肺燥，經(jīng)常食用可以預(yù)防肺部疾病的發(fā)生，對于長期疲勞，氣陰耗損所致的咳嗽不止，氣短胸悶，全身乏力，口干咽燥者，蜂蜜是首選良藥。

3、健脾益氣

蜂蜜營養(yǎng)豐富，藥效和緩，除了能給人體補(bǔ)充營養(yǎng)，還能健脾胃，補(bǔ)氣，止痛，對脾氣虧虛所致的營養(yǎng)不良有一定的緩解作用。

4、緩解疲勞

蜂蜜中含有的果糖和葡萄糖能被身體很快消化吸收，并直接轉(zhuǎn)化成熱量供身體食用，能有效改善血液的營養(yǎng)狀況，從而起到緩解疲勞，恢復(fù)精力的作用。

5、促進(jìn)睡眠

蜂蜜中含有維生素，葡萄糖以及多種礦物質(zhì)，能夠幫助調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，抑制神經(jīng)系統(tǒng)的不正常興奮，緩解神經(jīng)緊張，促進(jìn)睡眠。

6、保護(hù)心血管

蜂蜜能夠幫助擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，營養(yǎng)心肌，不斷改善心肌功能，調(diào)節(jié)血壓，凈化血液，經(jīng)常食用蜂蜜，能夠有效預(yù)防冠狀動(dòng)脈硬化，高血脂，心臟病等心血管疾病。

7、增強(qiáng)免疫力

蜂蜜中含有多種有益酶和礦物質(zhì)，這兩種物質(zhì)進(jìn)入身體后能夠發(fā)生協(xié)同作用，幫助提高人體免疫力，堅(jiān)持用蜂蜜泡水喝即可達(dá)到此功效。

8、促進(jìn)鈣吸收

蜂蜜中含有的硼能增加雌激素的活性，達(dá)到防止鈣流失的作用，從而起到預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用。所以要補(bǔ)鈣的人群多吃蜂蜜，可以提高身體對于鈣質(zhì)的吸收利用。

9、殺菌

蜂蜜還有殺菌的作用，經(jīng)常食用蜂蜜，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內(nèi)起到殺菌消毒的作用，蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當(dāng)做皮膚傷口敷料時(shí)，細(xì)菌無法生長。

10、美容養(yǎng)顏

蜂蜜能夠幫助美容養(yǎng)顏，除了直接之外，用蜂蜜和水稀釋之后敷臉，能夠幫助皮膚恢復(fù)光潔細(xì)嫩;用蜂蜜和雞蛋清混合敷面按摩，能夠有效緩解皺紋，緊致肌膚;蜂蜜和甘油面粉混合敷臉，能夠有效除皺祛斑。

11、食用蜂蜜注意事項(xiàng)

適宜人群

一般人均可食用。尤其適合老人，小孩，便秘患者，高血壓患者，支氣管哮喘患者食用。

禁忌人群

糖尿病患者，正在服用感冒藥的人群，肝硬化患者，脾虛泄瀉，濕阻中焦的脘腹脹滿，苔厚膩者忌食。

孕

孕婦可以喝蜂蜜水。蜂蜜富含各種維生素，礦物質(zhì)，氨基酸，葡萄糖等，可以促進(jìn)孕婦腸道消化和吸收，增進(jìn)食欲，還能潤腸通便，預(yù)防孕期便秘，其營養(yǎng)素對促進(jìn)嬰兒生長發(fā)育也有積極作用。

嬰

嬰兒忌吃蜂蜜，一歲一下的嬰幼兒身體功能尚未發(fā)育完全，喝蜂蜜容易引起感染中毒。此外，蜂蜜含有激素類物質(zhì)，容易導(dǎo)致嬰幼兒出現(xiàn)早熟想象。

相生

蜂蜜+檸檬：美白減肥；蜂蜜+生姜：促進(jìn)消化、祛斑養(yǎng)顏；蜂蜜+紅棗：抗衰老、防治腸胃疾病。

相克

蜂蜜+豆腐：導(dǎo)致腹瀉；蜂蜜+生蔥：導(dǎo)致腹瀉；蜂蜜+鯽魚：出現(xiàn)中毒反應(yīng)；蜂蜜+豆?jié){：不利于人體吸收。

12、不能和什么東西同食

喝豆?jié){的時(shí)候不能加入蜂蜜

蜂蜜中的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)如果結(jié)合以后就會(huì)產(chǎn)生變性的沉淀，所吃的營養(yǎng)就不會(huì)被人體吸收了。

吃了蜂蜜之后就不能吃蔥

蔥中的硫氨基酸要是和蜂蜜中的有機(jī)酸以及酶遇到一起會(huì)產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，這些有毒物質(zhì)會(huì)刺激腸胃引起腹瀉的。

蜂蜜與豆腐不能一起吃

蜂蜜甘涼潤腸，豆腐也是味甘性寒，兩者同時(shí)就會(huì)引起腹瀉。蜂蜜中的酶和豆腐中的蛋白，礦物質(zhì)結(jié)合的話還會(huì)對人體的生化反應(yīng)產(chǎn)生影響。

蜂蜜和韭菜也不能一起吃

蜂蜜中的礦物質(zhì)會(huì)把韭菜中的維生素C氧化失去功效。蜂蜜有潤腸通便的功能，韭菜中的纖維素也有通便的功能，兩者遇到一起就會(huì)引起腹瀉的。

蜂蜜不能用超過60度的熱水沖服

用過熱的水沖服蜂蜜的話，熱水會(huì)把蜂蜜中的維生素，礦物質(zhì)，酶等營養(yǎng)成分破壞掉，失去食用的營養(yǎng)價(jià)值。

還有些與蜂蜜不宜同食的食物需要注意，這些食物如果不是過多的同蜂蜜食用，食用適量的話是沒有關(guān)系的。它們是大米，生姜，鯽魚，蒜等。