萵筍，我們的餐桌上比較常見(jiàn)的一種蔬菜，營(yíng)養(yǎng)極為豐富，食用之后對(duì)人體健康也是很有好處的，萵筍炒出來(lái)的口感是很好的。萵筍含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益。那哪些人不宜吃萵筍呢？快一起來(lái)了解看看吧！

本文目錄

1、哪些人不宜吃萵筍？

2、萵筍怎么吃？

3、萵筍和什么不能一起吃？

4、萵筍每天吃多少合適？

哪些人不宜吃萵筍？

1、萵筍含有草酸和嘌呤堿,痛風(fēng)及泌尿系結(jié)石患者食之易加重病情,故不宜食用。患有眼病、痛風(fēng)者及脾胃虛寒、腹瀉便溏的孕婦不宜食用。

2、不宜經(jīng)?；蜻^(guò)量食用萵筍。過(guò)量食用萵筍會(huì)發(fā)生頭昏嗜睡的中毒反應(yīng),導(dǎo)致夜盲癥或誘發(fā)其他眼疾。

3、對(duì)萵筍過(guò)敏的人不宜食用。萵筍也有可能成為過(guò)敏原的,如果是對(duì)萵筍過(guò)敏的話(huà),食用萵筍就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀了,所以此類(lèi)人群也要避免食用萵筍。

4、萵筍性涼,脾胃虛寒、腹瀉便溏者不宜食用。

5、女性月經(jīng)期間宜進(jìn)食平性及溫補(bǔ)類(lèi)食物,寒涼之品則屬不宜,尤其是寒性痛經(jīng)者不宜進(jìn)食,更不可生食。俗話(huà)說(shuō),產(chǎn)前宜涼,產(chǎn)后宜熱。

萵筍怎么吃？

主料：萵筍2根。

調(diào)料：食鹽3茶匙，蔥油2湯匙，白糖2茶匙。

做法

1、準(zhǔn)備食材：萵筍、蔥油2湯匙、鹽和白糖。

2、萵筍用刨刀刨去皮(要把白色莖的部分刨干凈，影響口感)。

3、用擦絲器擦成絲，加5克鹽拌勻腌制半小時(shí)左右。

4、腌制的實(shí)際不要太短，最好把筍中的水分都腌制出來(lái)味道才好才爽口哦，如果不腌透的話(huà)涼拌腌好的樣子(腌的時(shí)間不要太短，把萵筍的水份都腌出來(lái)口感才脆爽，如果不腌透，拌好后還是會(huì)出水，影響味道。

5、腌制好的萵筍充分的擠干水分，這樣口感好。

6、加蔥油、半茶匙鹽和白糖充分拌勻即可(沒(méi)有蔥油用香油或橄欖油也可以)。

萵筍和什么不能一起吃？

1、萵筍和蜂蜜是不能一起食用的，如果同食可能會(huì)引起腹瀉的結(jié)果。

2、萵筍和細(xì)辛是不能一起食用的，兩者功能性味皆不相合,所以有在用細(xì)辛配方治病的人,是不能吃萵苣的,否則降低藥效。

3、萵筍和奶酪是不能和一起食用的，如果同食可能會(huì)引起消化不良，或腹痛腹瀉的結(jié)果。

萵筍每天吃多少合適？

雖然食用萵筍數(shù)量沒(méi)有嚴(yán)格的規(guī)定，況且萵筍本身含有的維生素、纖維素、鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)對(duì)人體也是有很好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，但是萵筍的食性偏涼，食用過(guò)多涼性的萵筍容易對(duì)脾胃造成一定的損傷，因此一天吃200克是比較合適的，如果是有減肥需求、通便需求的話(huà)，可以適當(dāng)?shù)母鶕?jù)自身情況增加食量。

總結(jié)：萵苣性寒，產(chǎn)后婦人慎食。女性月經(jīng)期間以及寒性痛經(jīng)之人，忌食涼拌萵筍。