菠蘿，一種很常見的水果。作為熱帶水果之一的菠蘿，其營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其以維生素C含量最高，每100可菠蘿當(dāng)中含有18毫克的維生素C，此外菠蘿還含有的維生素A、鉀、磷、鈣等多種元素。因此適量吃好處很多，那菠蘿可以怎么吃？相關(guān)知識(shí)額計(jì)算如下！

本文目錄

1、菠蘿可以怎么吃？

2、菠蘿不能和什么一起吃？

3、吃菠蘿有哪些好處？

菠蘿可以怎么吃？

1、直接食用

做法：將菠蘿的外皮以及刺挖掉，然后將菠蘿果肉洗凈，切成塊狀備用，準(zhǔn)備一盆清水，放入適量食鹽攪勻，然后將菠蘿肉放入鹽水中浸泡20分鐘左右，菠蘿果肉撈出，放入果盤中，用牙簽插著吃。

2、菠蘿果醬

材料：菠蘿500克，白糖150克，檸檬汁適量。

做法：將菠蘿洗凈，去硬心，切成大塊備用。然后將切好的菠蘿放入攪拌機(jī)中打成糊狀，將菠蘿糊倒入鍋中，大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火，煮10分鐘左右，將白糖、檸檬汁加入，繼續(xù)煮10分鐘，直至有粘稠感后關(guān)火，待其晾涼后，裝入消毒好的玻璃罐中密封，將其置于冰箱冷藏即可。

3、菠蘿咕咾肉

材料：菠蘿1個(gè)，里脊肉400克，青椒1個(gè)，紅椒1個(gè)，生姜、番茄醬、胡椒粉、蛋清、淀粉、面粉、食鹽、料酒、醋、白糖、生抽、植物油各適量。

做法：整只菠蘿1/3處切開，小心挖出菠蘿肉，切成厚片，將菠蘿肉浸泡在淡鹽水中備用，紅椒、青椒均去籽，切塊。里脊肉切成厚片，用刀背輕剁使肉質(zhì)松軟，切均等小塊，然后放入姜、料酒、蛋清、淀粉、白胡椒粉、少許精鹽抓勻腌制片刻。

面粉和少許干淀粉混合，取肉塊均勻裹上面粉，抖掉余粉，油燒微熱，下入肉塊炸至微黃，撈出，轉(zhuǎn)中火，油燒至七成熱左右，下入肉塊復(fù)炸至金黃，撈出瀝油，碗中加入番茄醬、生抽、醋、白糖、精鹽和少量清水調(diào)勻成味汁，鍋內(nèi)留底油，放入味汁用大火燒熱，再放入青椒塊、紅椒塊、菠蘿翻炒，然后下入肉塊炒至入味，收濃湯汁后，裝入挖空的菠蘿里即可。

4、菠蘿酸奶

材料：菠蘿150克，酸奶200毫升，檸檬30克，蜂蜜適量。

做法：將菠蘿去皮，切成小塊，放入鹽水中浸泡15分鐘備用。檸檬去皮、去籽，切塊備用，將菠蘿和檸檬一起放入榨汁機(jī)中攪打均勻，將果汁倒入杯中，加入酸奶和蜂蜜調(diào)勻后即可。

菠蘿不能和什么一起吃？

菠蘿+雞蛋：雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合，易使蛋白質(zhì)凝固，影響消化

菠蘿+白蘿卜：身體不適

菠蘿+牛奶：身體不適

菠蘿+蘿卜：會(huì)破壞維生素C

菠蘿+蛋：會(huì)影響消化吸收

吃菠蘿有哪些好處？

1、健胃助消：菠蘿果皮中富含菠蘿沅酶和菠蘿蛋白酶，能幫助胃分解和消化蛋白質(zhì)，尤其是進(jìn)食過多的肉類和油膩食物之后吃菠蘿較有益處。此外，它還有消除局部炎癥和促進(jìn)組織愈合的作用。

2、增進(jìn)食欲：菠蘿還含有一種天然促消化成分，稱菠蘿酵素，有類似木瓜酵素的作用，能分解蛋白質(zhì)，幫助消化，增進(jìn)食欲。

3、補(bǔ)水止渴：菠蘿富含維生素C、糖類、水分、無機(jī)鹽和各種有機(jī)酸等成分，可為機(jī)體補(bǔ)充足量的水分、電解質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且清香可口，清熱消渴。

4、防止血栓：菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，能溶解導(dǎo)致心臟病發(fā)作的血栓，能防止血栓的形成。此外，菠蘿還有加速溶解組織中纖維蛋白和蛋白凝塊的功能，從而改善局部血液循環(huán)，起到消炎、消腫的作用。

總結(jié)：菠蘿是一種很受歡迎的水果，菠蘿吃起來酸甜，菠蘿可以直接吃，也可以做熟了吃！