鳳梨，我們生活中常見(jiàn)的一種食物，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值，適量食用對(duì)人體的健康具有一定好處，但是一般很難辨別鳳梨的成熟度，那么鳳梨怎樣才算熟呢？接下來(lái)就來(lái)讓我們一起了解看看吧！

本文目錄

1、鳳梨怎么樣才算熟？

2、怎么樣把鳳梨催熟？

3、鳳梨切開(kāi)后不熟可以吃嗎？

鳳梨怎么樣才算熟？

1、顏色

要看鳳梨熟沒(méi)熟，一般情況下最直接的方法就是觀察鳳梨的顏色，成熟的鳳梨顏色一般是黃色的，而沒(méi)成熟的鳳梨，它的顏色一般就是綠色或者青綠色的。

2、味道

一般情況下成熟之后的鳳梨，會(huì)散發(fā)出一股濃濃的鳳梨香氣，聞起來(lái)讓人具有食欲，而沒(méi)熟的鳳梨，一般是不會(huì)散發(fā)出什么味道的。

3、觸感

沒(méi)熟的鳳梨摸起來(lái)是堅(jiān)硬的，并且還容易扎手，而熟了的鳳梨摸起來(lái)比較柔軟，并且沒(méi)有那么扎手。

怎么樣把鳳梨催熟？

1、藥物催熟

目前市場(chǎng)上很多的水果其實(shí)都是經(jīng)過(guò)了藥物催熟的，而生活中最常見(jiàn)的一種催熟藥物就是乙烯劑，一般情況下沒(méi)熟的鳳梨只需要在上面撒一些乙烯劑，等個(gè)1-2天左右就可以將鳳梨催熟。

2、水果催熟

除了藥物催熟，還可以將鳳梨放在一些熟了的蘋(píng)果、香蕉中進(jìn)行催熟，因?yàn)檫@些水果中含有一定量的乙烯，可以幫助加速鳳梨的成熟，所以沒(méi)熟的鳳梨可以進(jìn)行水果催熟。

3、自然催熟

鳳梨是一種熱帶的水果，在高溫的狀態(tài)下很容易被催熟，所以要是天氣比較好，光照充足的話，那么可以將鳳梨放在陽(yáng)光低下進(jìn)行催熟。

鳳梨切開(kāi)后不熟可以吃嗎？

未成熟的鳳梨中含有較多的菠蘿蛋白酶、苷類物質(zhì)和維生素c，這些物質(zhì)具有一定的刺激性，食用后會(huì)對(duì)人體的組織器官造成一定的傷害，因此如果是切開(kāi)后不熟的鳳梨，那么不建議再繼續(xù)食用。

就算是已經(jīng)成熟了的鳳梨，在切好之后也需要放在淡鹽水中浸泡一會(huì)兒，以除去其中所含的刺激性物質(zhì)，這樣吃起來(lái)口感會(huì)更好一些。

總結(jié)：鳳梨屬于熱帶水果，具有后熟的性質(zhì)，一般為了方便運(yùn)輸，果農(nóng)會(huì)在鳳梨還只有7-8成熟的時(shí)候就摘下來(lái)，再后期通過(guò)人工催熟。