秋葵,其營(yíng)養(yǎng)豐富,原產(chǎn)于非洲,近幾年來(lái)才慢慢地被國(guó)人所熟知,現(xiàn)在已成為很多家庭餐桌上的常見(jiàn)食物,但是有時(shí)候不小心買(mǎi)多了吃不完我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己買(mǎi)的秋葵點(diǎn)軟了,那這還能吃嗎?快一起來(lái)了解一下吧!
本文目錄
1、秋葵有點(diǎn)軟了還能吃嗎?
2、吃了變質(zhì)秋葵會(huì)怎樣?
3、秋葵怎么挑選新鮮的?
正常情況下,秋葵外觀(guān)較為飽滿(mǎn),摸起來(lái)是正常蔬菜的硬度,秋葵有點(diǎn)軟了,多半是存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)引起的,這樣的秋葵不建議繼續(xù)食用,在秋葵內(nèi)部可能已經(jīng)滋生了一定量的細(xì)菌等有害物質(zhì),且流失了大部分的營(yíng)養(yǎng)成分,在食用安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上都比較差,其次,如果秋葵已經(jīng)變質(zhì)了,食用后會(huì)刺激人體胃腸功能,可能會(huì)引起腹瀉、腹痛等不適情況,因此,秋葵最好趁新鮮食用完,在口感和營(yíng)養(yǎng)上都比較好。
1、中毒
秋葵屬于高蛋白、高糖食物,蛋白質(zhì)食物一旦變質(zhì),其中的蛋白質(zhì)就會(huì)被分解為胺類(lèi)物質(zhì),對(duì)人體具有毒性,因此,變黑了的秋葵少量食用會(huì)損傷肝臟,而食用過(guò)多可出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。
2、腹瀉
秋葵果莢有外皮損傷時(shí)便是完美的菌類(lèi)培養(yǎng)基,若是沒(méi)有及時(shí)烹飪食用,就會(huì)導(dǎo)致菌類(lèi)大量繁殖,這種秋葵若是食用會(huì)引起腸道內(nèi)菌群紊亂,輕者出現(xiàn)消化不良,嚴(yán)重可引起腹瀉,甚至出現(xiàn)瘧疾。
1、看長(zhǎng)度
一般低于10厘米的秋葵通常還比較嫩,嫩的秋葵口感會(huì)更好一些,要是超過(guò)10厘米,秋葵可能會(huì)比較老。
2、看顏色
顏色比較鮮艷并且微微泛黃的會(huì)比較嫩一些,要是顏色較深,呈深綠色的話(huà),說(shuō)明秋葵比較老了。
3、看果柄
一般剛摘下的果柄還沒(méi)有被氧化,斷面比較新鮮,說(shuō)明秋葵摘下來(lái)沒(méi)多久,要是果柄斷面發(fā)黑,說(shuō)明秋葵摘下來(lái)比較久,已經(jīng)不太新鮮。
注意:如果秋葵除了變軟之外,還有粘液滲出,顏色發(fā)黑等變質(zhì)情況的話(huà),那么就不能再吃了。
運(yùn)動(dòng)后體重的增加并不一定表示減肥失敗。它可能是由于水分?jǐn)z入、肌肉生長(zhǎng)或液體滯留所致。減肥的效果應(yīng)綜合考慮體重變化、體脂率和身體形態(tài)的改變。