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牛蛙,其含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,每100克牛蛙肉中含有蛋白質(zhì)19.9克,脂肪、膽固醇含量卻非常低,不僅易于消化,而且可以促進(jìn)人體氣血旺盛、精力充沛,有養(yǎng)心安神、補(bǔ)氣補(bǔ)虛的功效,對(duì)于消化功能差、體質(zhì)弱、病后體虛的人而言,牛蛙非常好的補(bǔ)虛食品。具體好處介紹如下!
本文目錄
1、吃牛蛙有什么好處?
2、吃牛蛙注意什么?
3、哪些人不能吃牛蛙?
4、牛蛙不能和什么一起吃?
1、補(bǔ)元?dú)?/p>
牛蛙是大補(bǔ)元?dú)狻⒅纹⑻摰臓I(yíng)養(yǎng)食品,非常適合于精力不足、低蛋白血癥和各種陰虛癥狀。它含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷,有助于青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和預(yù)防更年期骨質(zhì)疏松。
2、延緩衰老
牛蛙含有豐富的維生素E和鋅、硒等微量元素,能夠有效延緩機(jī)體衰老,潤(rùn)澤肌膚,防癌抗癌。適量的食用牛蛙,還能夠較好地消除心性水腫和腎性水腫。
3、滋補(bǔ)解毒
牛蛙還具有滋補(bǔ)解毒的功效,消化功能不好或者胃酸過(guò)多的人以及體質(zhì)弱的人夠可以用來(lái)滋補(bǔ)身體。牛蛙可促進(jìn)人體氣血旺盛,精力充沛,滋陰壯陽(yáng),具有養(yǎng)心安神補(bǔ)氣之功效,因此病人適當(dāng)?shù)牡氖秤糜欣谏眢w的康復(fù)。
1、不吃皮
牛蛙的皮是可以吃,但是建議最好不要吃。因?yàn)榕M芷в械募纳x(chóng)比較多,處理不好的話(huà)就很容易引起一些疾病了。不想浪費(fèi)的話(huà)可以把牛蛙皮留著作為藥用。
2、熟透吃
牛蛙由于生長(zhǎng)環(huán)境的原因,其體內(nèi)可能存有霍亂弧菌等寄生病菌,特別像泡椒牛蛙等菜,一旦加熱不徹底,就容易被人體吸收而致病。
4、死牛蛙不能吃
牛蛙一旦死亡其體內(nèi)帶有的病菌會(huì)大量繁殖。而且,牛蛙死亡后蛋白質(zhì)會(huì)快速分解,不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低,還會(huì)產(chǎn)生吲哚、硫化物、硫醇、醛類(lèi)和酮類(lèi)等有害物質(zhì),對(duì)人體健康造成危害。
牛蛙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更豐富,是一種高蛋白質(zhì)、低脂食品,適合消化功能差或胃酸過(guò)多的人食用,對(duì)體質(zhì)弱或大病初愈的人還有滋補(bǔ)功效。但腹瀉、咳嗽、虛弱畏寒者慎食牛蛙,以免加重病情。
牛蛙不能和檸檬同食,主要因?yàn)橥苋飧缓牡鞍踪|(zhì)與檸檬中的檸檬酸相遇,會(huì)影響蛋白質(zhì)的消化與吸收,造成人體消化不良,因此兩者是不能一起食用的。
總結(jié):牛蛙中含有豐富的鈣、磷、鉀等微量元素,能夠補(bǔ)充人體鈣質(zhì),對(duì)青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和更年期骨質(zhì)疏松都十分有益。
運(yùn)動(dòng)后體重的增加并不一定表示減肥失敗。它可能是由于水分?jǐn)z入、肌肉生長(zhǎng)或液體滯留所致。減肥的效果應(yīng)綜合考慮體重變化、體脂率和身體形態(tài)的改變。