牛蛙，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，味道鮮美。每100克蛙肉中含蛋白質(zhì)19.9克，脂肪0.3克，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇營(yíng)養(yǎng)食品，備受人們的喜愛(ài)。且牛蛙的食用方式也非常的多樣，大家可以根據(jù)自己的喜好選擇。那水煮牛蛙怎么做才嫩？具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、水煮牛蛙怎么做才嫩？

2、水煮牛蛙煮多長(zhǎng)時(shí)間？

3、吃水煮牛蛙有什么好處？

水煮牛蛙怎么做才嫩？

1、先用色拉油把火鍋料炒香的，千萬(wàn)不要炒焦了，不然會(huì)嚴(yán)重的影響水煮牛蛙的味道。接下來(lái)把豆芽，培根放入調(diào)好的湯里面煮熟，然后可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍S瓜，等到鍋煮開(kāi)就可以了。

2、用25克蠔油和5克雞精味精腌制牛蛙，鍋里燒一些油，等到油溫?zé)?50度左右時(shí)把牛蛙倒進(jìn)去炸2分鐘，炸好了放在濾網(wǎng)里。

3、將香辣醬和大蒜炒香，和備好的牛蛙一起放入鍋中翻炒幾分鐘，取盤子將豆芽黃瓜放在牛蛙上面，再適當(dāng)?shù)娜錾弦恍├苯泛褪[頭末與花椒。

4、把燒熱的油澆上去，放上香菜，美味的水煮牛蛙就做好了。

水煮牛蛙煮多長(zhǎng)時(shí)間？

1Kg牛蛙放500g鹽，也就是一包鹽了，注意是一整包少了不行，為什么要放那么多鹽呢，因?yàn)辂}有殺茵的作用，牛蛙身上寄身蟲(chóng)太多了，這樣做起到殺茵的作用，另外就算煮久了牛蛙也不會(huì)老。

吃水煮牛蛙有什么好處？

1、牛蛙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富，每100克蛙肉中含蛋白質(zhì)19.9克，脂肪0.3克，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇的營(yíng)養(yǎng)食品;經(jīng)常食用對(duì)人體有促進(jìn)氣血旺盛、精力充沛等功效。

2、牛蛙含有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)水解可以生成復(fù)合胺基酸;其中精胺酸、離氨酸含量較高，是良好地食品添加劑與滋補(bǔ)品。適量的食用牛蛙可以很好的補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有效提高身體免疫力，對(duì)于預(yù)防很多病癥都是有著極好的效果。

總結(jié)：水煮牛蛙的做法很簡(jiǎn)單，但大家在吃牛蛙的時(shí)候一定要確保一定要煮熟才可以吃！