扇貝，一種水產(chǎn)，水產(chǎn)食物中可能會(huì)有寄生蟲(chóng)寄生，扇貝沒(méi)有做熟，食用后可能會(huì)導(dǎo)致人體感染扇貝中的致病菌或寄生蟲(chóng)，從而引起腸胃不適，或者感染寄生蟲(chóng)等。而且，沒(méi)煮熟的扇貝吃起來(lái)口感較差，生扇貝中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也不易吸收，因此扇貝一般需熟了吃，那扇貝蒸幾分鐘呢？快來(lái)讓我們一起了解看看吧！

本文目錄

1、扇貝蒸幾分鐘？

2、扇貝蒸多長(zhǎng)時(shí)間能熟？

3、扇貝和什么搭配吃比較好？

4、扇貝不能與什么同食？

扇貝蒸幾分鐘？

一般常規(guī)大小的扇貝，在水開(kāi)之后蒸5分鐘左右即可。

如果扇貝個(gè)頭比較大或者蒸鍋比較小的情況下，還需要酌情多蒸一會(huì)，但是最多不要超過(guò)10分鐘，不然就蒸老了。另外，蒸扇貝的過(guò)程中要一直用大火，如果火候不夠或者蒸的時(shí)間太短，就不能殺死扇貝中的致病菌和寄生蟲(chóng)。

扇貝蒸多長(zhǎng)時(shí)間能熟？

水開(kāi)后蒸3-4分鐘就能熟。多蒸一會(huì)兒是為了徹底殺滅扇貝中的寄生蟲(chóng)，扇貝生活在淺水區(qū)，以微生物為主要食物，很容易受到寄生蟲(chóng)的侵襲，為了身體健康，食用扇貝最好是蒸足5分鐘后再食用，以免沒(méi)蒸熟感染寄生蟲(chóng)疾病。

扇貝和什么搭配吃比較好？

扇貝+瓠瓜：兩者一起食用可滋陰潤(rùn)燥，補(bǔ)充人體水分，增強(qiáng)人體免疫力。

扇貝+瘦肉：扇貝和瘦肉一起食用，口感極佳，并且可以滋陰補(bǔ)腎，對(duì)人體幫助很大。

扇貝+青椒：可以暖胃，促進(jìn)腸胃吸收。

扇貝+羊肚菌：扇貝和羊肚菌可以開(kāi)胃，治療腸胃不適。

扇貝+茄子：扇貝和茄子可以有效治愈高膽固醇。

扇貝不能與什么同食？

扇貝+啤酒：扇貝和啤酒一起食用可能會(huì)形成結(jié)石，因?yàn)槠【浦泻芯S生素B1會(huì)加速扇貝里各種氨基酸的分解代謝。

扇貝+動(dòng)物肝臟：扇貝和動(dòng)物肝臟一起食用會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，尿酸不能及時(shí)排出就會(huì)引起結(jié)石或引起中風(fēng)。

扇貝+柿子：柿子中含有鈣離子，和扇貝一起會(huì)形成難用于水和酸的鈣質(zhì)，從而降低了扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

扇貝+玉米：長(zhǎng)期食用可能會(huì)出現(xiàn)缺鋅的癥狀。

扇貝+蠶豆：扇貝里鋅含量很高，高纖維食物會(huì)影響鋅的吸收，所以會(huì)影響扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

扇貝+黑面包：扇貝和黑面包一起長(zhǎng)期食用會(huì)影響扇貝的口感，并使其營(yíng)養(yǎng)吸收不充分。

扇貝+臘腸：扇貝和臘腸一起食用會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。

總結(jié)：如果蒸扇貝使用開(kāi)水蒸的話，一般蒸的時(shí)間為3-4分鐘左右，如果用冷水蒸的話，一般時(shí)間為5-6分鐘，注意不要蒸的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以免扇貝肉過(guò)于老化，影響食用口感。