健康長壽是很多人的愿望，但是現(xiàn)在許多人的生活節(jié)奏很快，飲食和生活各方面沒有多加注意，導(dǎo)致身體處于亞健康狀態(tài)，到了中老年之后，身體會出現(xiàn)很多的問題，對于中老年人來說要注意飲食習(xí)慣，那么常吃哪些食物可以長壽？老年人飲食需要注意什么？

1、常吃哪些食物長壽

(1)奶類

調(diào)查顯示，我國城鄉(xiāng)居民平均每人每天奶類制品的攝入量為26.5克，遠遠低于中國居民平衡膳食寶塔的建議攝入量100克。奶類是營養(yǎng)比較全面的食品，其中鈣含量很高，并且容易被身體吸收和利用。鈣攝入不足，骨骼健康就得不到保證。研究顯示，老年時期骨質(zhì)疏松和骨折的發(fā)生，與兒童和青少年時期奶類消費頻率和總量偏低有關(guān)。還有研究發(fā)現(xiàn)，給生長發(fā)育中的兒童少年補充奶類，有助于身高和骨量的增長。建議大家在日常生活中做到每天喝一杯200毫升左右的牛奶，乳糖不耐受的人可以選擇酸奶，體重超重的人最好選擇脫脂奶或低脂奶。

(2)豆制品

有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國居民平均每人每天干豆類攝入量為4.2克，豆制品攝入量為11.8克，遠低于中國居民平衡膳食寶塔的建議攝入量30~50克干豆和相當量的豆制品。我們強調(diào)大家多吃豆制品是基于近20年來國人膳食模式的變化。調(diào)查顯示，國人吃動物性食物越來越多，導(dǎo)致脂肪攝入量過多，是導(dǎo)致肥胖、高血壓、糖尿病等慢性病高發(fā)的危險因素之一。大豆類制品的特點是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量高，不飽和脂肪酸占有一定比例。增加豆類的攝入，在一定程度上可以避免動物性食物消費過多帶來的肥胖風(fēng)險，有效預(yù)防慢性病的發(fā)生。除了建議老百姓多吃容易消化的豆制品，我們也呼吁食品加工企業(yè)生產(chǎn)出更多口味多樣化的豆制品，滿足消費者的需求。

(3)粗糧

近20~30年，我國城鄉(xiāng)居民糧食吃得越來越少，特別是粗糧減少的明顯，這導(dǎo)致國人維生素B1攝入量從每天2.5毫克降到了1.0毫克。粗糧含有豐富的B族維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維。研究顯示，粗糧的消費量和慢性病呈"負相關(guān)"關(guān)系，多吃粗糧，患慢性病的風(fēng)險就會小一點。值得一提的是，粗糧中富含的膳食纖維，可以增加胃腸蠕動，防止便秘，有效預(yù)防結(jié)腸癌。建議每天吃50~100克(1~2兩，干重)粗糧，學(xué)會粗糧細做和粗細搭配。粗糧細做有助于人們更好地適應(yīng)粗糧的口感。其中熬粥的方式值得推薦，將紅豆、綠豆等豆子和高粱米、薏米、燕麥、小米、黑米、大黃米、大麥米、蕎麥米等雜糧混在一起煮，既簡單又好吃。還可以做些雜面食品，把小米、玉米、蕎麥等雜糧磨成面，和白面混在一起，做成饅頭、面條或煎餅，更容易讓人接受。

(4)水產(chǎn)品

我國居民的水產(chǎn)品消費量一直較低，調(diào)查顯示，我國居民平均每人每天魚蝦類的攝入量為29.6克，遠低于中國居民膳食指南推薦的75~150克。水產(chǎn)品含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)多，脂肪含量相對豬肉等紅肉低，而且含較多的多不飽和脂肪酸，有助于促進大腦發(fā)育，維護心腦血管的健康。因此，建議大家經(jīng)常吃些水產(chǎn)品，一個禮拜兩三次為宜，最少也要做到每周吃一次，三文魚、黃花魚、小平魚等水產(chǎn)品都不錯。魚最好的吃法是清蒸或燉煮，盡量避免煎炸。

2、老人飲食注意事項

一、飯萊要香。老年人味覺、食欲較差，吃東西常覺得缺滋少味。回此，為老年人做飯菜要注意色、香、味。

二、質(zhì)量要好。老年人體內(nèi)代謝以分解代謝為主，需用較多的蛋白質(zhì)來補償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類制品，這些食品所合蛋白質(zhì)均屬優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)豐富，容易消化。

三、數(shù)量要少。研究表明，過分飽食對健康有害，老年人每餐應(yīng)以八九分飽為宜，尤其是晚餐。

四、蔬菜要多。新鮮蔬菜是老年人健康的朋友，它不僅含有豐富的維生素C和礦物質(zhì)，還有較多的纖維素，對保護心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜攝入量應(yīng)不少于250克。

五、食物要雜。蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水是人體所必需的六大營養(yǎng)素，這些營養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中。為平衡吸收營養(yǎng)，保持身體健康，各種食物都要吃一點，如有可能，每天的主副食品應(yīng)保持10種左右。

六、萊肴要淡。有些老年人口重，殊不知，鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負擔，易引起血壓增高。為了健康，老年人一般每天吃鹽應(yīng)以6一8克為宜。

七、飯菜要爛。老年人牙齒常有松動和脫落，咀嚼肌變?nèi)?，消化液和消化酶分泌量減少，胃腸消化功能降低。因此，飯菜要做得軟一些，爛一些。

八、水果要吃。各種水果含有豐富的水溶性維生素和金屬微量元素，這些營養(yǎng)成分對于維持體液的酸堿度平衡有很大的作用。為保持健康，每餐飯后應(yīng)吃些水果。

九、飲食要熱。老年人對寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收縮，供血減少，并反射性引起其他內(nèi)臟血循環(huán)量減少，不利健康。因此，老年人的飲食應(yīng)稍熱一些，以適口進食為宜。

十、吃時要慢。有些老年人習(xí)慣于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去，久而久之對健康不利。應(yīng)細嚼慢咽，以減輕胃腸負擔促進消化。另外，吃得慢些也容易產(chǎn)生飽腹感，防止進食過多，影葉身體健康。

3、長壽的心態(tài)

(1)忘掉年齡

俗話說得好“人不思老，老將不至”這是一句你很有道理的一句話，因為從科學(xué)角度講，人的生理年齡是不可逆轉(zhuǎn)的。它像時間一樣指揮增大不會減少，但是心理年齡不同，你可以“老有童心”卻不可“人未老心已滄?！庇械娜怂奈迨畾q就天天睡自己老了。已老人的心態(tài)做事，已朽木之人生活，這樣的心態(tài)指揮加重你的生理機能的負擔。所以忘掉年齡保持旺盛的活力是你第一步需要做的。

(2)忘掉怨恨

有一首打油詩寫的很好，“人生就像一場戲。因為有緣才相聚，莫為小事發(fā)脾氣，事情已過了無痕跡”忘掉怨恨。寬容待人，放過自己，醫(yī)學(xué)上證明腸胃的怨憤情緒會引發(fā)很多慢性疾病，所以忘記怨恨。不要總是想著去報復(fù)別人，一個有著平和心態(tài)的人才會有平和的身體，不會讓你的身體總是折磨你。你不是嗎？

(3)忘掉悲痛

人生不如意之事十之八九，無論你是遇到什么樣傷心的事情，是親朋過世。還是事業(yè)的不順，或者是感情的打擊。悲痛使我們最該拋開的情緒，你要知道長時間的悲痛情緒是很傷身的。為何不開心面對，人間所有的悲傷呢？從中解脫出來，你就可以看到另一種美麗。

(4)忘掉疾病

不知道大家有沒有這樣的經(jīng)歷，一個人如果得了疾病，自己不知道，或者說自己很看但自己的疾病，這樣的人即使生了很嚴重的病，也有痊愈的希望。但反之，一個人只是得了一種輕微的疾病，但他整天想，整天擔心自己會不會死，本來不大的病卻越來越嚴重了，所以忘掉疾病，如果生病了就樂觀的接受治療，稱這個機會放松一下自己，去旅游，去干自己平時沒時間干的事，一個癌癥女患者自己病后，到處去旅游，一年后再去復(fù)查，癌細胞已將遠離了她，這就是心里的力量，所以忘掉疾病，是你在身體欠佳的時候需要做的。