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春季怎么做養(yǎng)生粥?春季養(yǎng)生粥食譜推薦[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-11 00:23 喝粥春季養(yǎng)胃

喝粥對身體的好處有很多,有利于提高身體的免疫力,增加營養(yǎng),促進消化,春季可以喝的養(yǎng)生的粥有很多,粥有很多不同的類型,不同粥具有不同的功效作用,春季也可以多喝些粥,那么春季怎么做養(yǎng)生粥?春季養(yǎng)生粥食譜推薦,下面為大家介紹。

春季怎么做養(yǎng)生粥?春季養(yǎng)生粥食譜推薦(1)

1、春季喝什么粥養(yǎng)生

(1)芹菜香菇粥

芹菜一兩,香菇一朵,枸杞10粒,梗米一杯,雞湯4杯。將香菇溫水浸泡,梗米洗凈浸泡30分鐘,芹菜洗凈切丁,枸杞洗凈。鍋置火上,放入雞湯,梗米,大火煮開轉(zhuǎn)小火,熬煮30分鐘。另取鍋置火上,放入少許植物油,燒熱后放入芹菜、香菇翻炒后,加入粥中繼續(xù)煮15分鐘。最后放味精,鹽調(diào)味即可。

(2)香菇雞腿粥

雞腿半只,香菇一朵,大米一杯,雞湯5杯,香菜少許。香菇泡好后洗凈切片,大米洗凈用水浸泡30分鐘,雞腿洗凈,去骨切小塊。將香菇與雞腿拌入水淀粉、鹽、植物油,腌制10分鐘。鍋置火上,放入雞湯大米,大火煮開轉(zhuǎn)小火,熬至粘稠后加入雞塊香菇,再煮15分鐘,加味精鹽調(diào)味,最后用香菜點綴即可。

(3)紅棗山藥粥

山藥一段,大米一杯,冰糖、蜂蜜適量。將紅棗洗凈開水浸泡20分鐘,山藥去皮洗凈切成小丁,大米洗凈浸泡30分鐘。鍋置火上,放入大約4杯水的分量燒開,將泡好的大米放進鍋內(nèi)大火燒開,轉(zhuǎn)小火煮至粘稠。依次放入紅棗山藥冰糖,繼續(xù)熬煮15分鐘。最后,淋入少許蜂蜜即可。

(4)生姜暖胃粥

嫩生姜10克,大米一杯,清水4杯。紅糖、生姜洗凈切成薄片,大米洗凈后用水浸泡30分鐘鍋置火上,放入清水燒開,將泡好的大米放進去,大火燒開轉(zhuǎn)小火,加入姜片繼續(xù)熬煮40分鐘。待粥粘稠后放入紅糖燒開即可。

2、煮粥的技巧

1、泡米

在煮制之前,最好將米事先浸泡半個小時,這樣做可以使米粒更容易煮爛,米湯也更容易粘稠。用電飯煲的話,選擇預(yù)約功能就可以啦。

2、開水下鍋

這個竅門適用于用燃氣煮粥的方式,開水下鍋米粒不容易巴在鍋底。如果是電飯煲的話,都是不粘鍋底就沒有這個顧慮了。

3、點油

在把米下鍋的時候,倒入一小勺油,這樣米粒更容易煮開,米湯也更香滑粘稠。

4、攪拌

攪拌是煮出一鍋好粥的絕對竅門。無論是用燃氣還是電飯煲,在開始煮粥至粥煮好的過程中,要間隔一段時間用勺子把粥攪拌一下。用燃氣的話,一般隔十分鐘攪拌三五分鐘。如果是電飯煲的話,根據(jù)各家電飯煲的情況不同,其間攪拌一至兩次就可以。如果用了預(yù)約功能,煮粥期間沒法去攪拌怎么辦?那就在煮好后,攪拌幾下,然后保溫一段時間再食用。

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