百合是營養(yǎng)非常豐富的食材，在秋季的時候吃百合，有潤肺止咳、清熱散火等功效，百合可以熬粥喝，百合粥的功效有很多，百合不僅可以單獨做粥，還可以和其他的食材一起搭配，那么百合粥要怎么做？百合粥的做法有哪些？下面為大家介紹。

1、百合粥的做法

(1)山藥百合粥

原料：大米100克，山藥、百合各20克。

做法將百合洗凈，用清水浸泡6小時；山藥浸泡1夜，去皮，洗凈，切成3厘米見方的薄片；大米淘洗干凈備用。將大米、百合、山藥一同放入鋁鍋中，加入適量清水，先用旺火燒沸，再改用小火煮35分鐘，即可盛出食用。

功效：健脾益氣，滋補止咳。

(2)百合紅棗粥

材料：百合10克、山藥15克、薏仁20克、紅棗10個。

做法：先把百合用開水泡一次；將江米淘凈，與百合、紅棗用文火緩熬成粥；加白糖適量即成。

功效：江米甘平，能益氣止汗；百合甘苦微寒，能滋陰降火；山藥滋腎潤肺；薏仁利濕健脾、清熱排膿；紅棗素有天然維生素丸之稱，不但富含維生素C，也含有大量的維生素A。此粥不但防治干眼癥效果好，還可明目，而且起到美容養(yǎng)顏的作用。

(3)小米百合粥

材料：小米，新鮮百合各適量。

做法：鍋里放水，燒開，百合剝開，清洗干凈，小米洗干凈。把小米放到燒開的水里，熬煮半個小時之后，把洗干凈的百合放進小米粥里熬煮5分鐘即可。

功效：此粥營養(yǎng)豐富，美容養(yǎng)顏，清熱涼血，補虛損，開腸胃。

(4)蓮子百合粥

材料：大米150克，百合干25克，蓮子25克，枸杞2顆，冰糖30克。

做法：百合干用刀背碾成粉狀；蓮子用熱水泡軟；枸杞用熱水稍泡；大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時。鍋中放水，先放入大米、百合干燒開后，再放入蓮子，改用中火繼續(xù)熬煮至熟，最后放入冰糖即可。

功效：此粥助消化，滋陰潤燥，清心安神。

2、百合的營養(yǎng)搭配

百合和羅漢果一起吃：可清心潤肺

百合和枸杞一起吃：可補腎養(yǎng)血、清熱除煩

百合和核桃一起吃：可消炎、止咳平喘

百合和蓮子一起吃：可清心鎮(zhèn)靜

百合和銀耳一起吃：可清咽潤肺

百合和粳米一起吃：可安神解煩

百合和蘆筍一起吃：可去火止咳

百合和梨一起吃：可化痰平喘

百合和蓮藕一起吃：可潤肺止咳

百合和芹菜一起吃：可潤肺益腎、止咳平喘

百合和雞蛋一起吃：可滋陰潤燥、除煩熱、補陰血

百合和枸杞子一起吃：可補腎養(yǎng)血、清熱除煩

百合和桂圓一起吃：可治療失眠

百合和牡蠣一起吃：可潤肺調(diào)中、滋陰潤肺

百合和綠豆一起吃：可解渴潤燥、降血壓、降血糖