草莓酸奶做法十分簡單，但味道卻十分美味，現(xiàn)在市面上已經(jīng)有了草莓味兒的酸奶，但在家中自己做一個(gè)新鮮的草莓酸奶豈不是更美味，下面來介紹一下簡單好吃的草莓酸奶的做法。

1、選材

酸奶可以選擇自己用乳酸菌粉發(fā)酵，也可以選擇市場(chǎng)上賣的新鮮酸奶作為菌種，甚至可以用自己已經(jīng)做好的酸奶來發(fā)酵酸奶，但都得注意消毒和新鮮度。

草莓盡量選擇當(dāng)季的，并且在具體挑選的時(shí)候選擇個(gè)頭適中，形狀比較正常，顏色相對(duì)均勻，味道清香的那種，而且在用來做草莓酸奶的時(shí)候要用鹽水輕輕搓洗，浸泡幾分鐘后再?zèng)_干凈。

2、制作

酸奶機(jī)消毒后將菌粉倒入，再倒入牛奶讓菌粉融化后，放到酸奶機(jī)中插上電源過夜，放入冰箱冷藏十二小時(shí)后就可以使用了，這時(shí)可以將草莓提前處理好，切成小丁或者直接對(duì)半切好，放到酸奶上或者壓入酸奶中，一般草莓酸奶用到的草莓很少，如果有條件可以將多的草莓做成果醬或用榨汁機(jī)打碎添加，也可以用蜂蜜調(diào)和草莓酸奶，使它味道更醇厚，這些都按個(gè)人喜好來添加。

3、注意

草莓酸奶不能加熱喝，它必須冷藏儲(chǔ)存，不然很易變質(zhì)；草莓酸奶不可空腹食用，最佳食用方式是當(dāng)做飯后甜點(diǎn)；草莓酸奶最好不要與抗生素一起食用，它會(huì)影響抗生素的用藥效果；草莓酸奶屬于是即食甜品，最好是制作完畢之后不久就食用，不可放久，其新鮮度與味道都會(huì)大大降低。